暑假里,我参加了象山军事夏令营,当了一回“小军人”,体验站军姿、独立生活,还来了一场超有趣的水枪大战,这些日子...
我学会了包饺子
饺子是中国的传统美食,它不仅仅是一种简单的食物,更是承载着团圆的意义。每天冬至、春节等重要节日,一家人围坐在一起包饺子、吃饺子。这已经成为了我国的传统习俗。我虽然
饺子是中国的传统美食,它不仅仅是一种简单的食物,更是承载着团圆的意义。每天冬至、春节等重要节日,一家人围坐在一起包饺子、吃饺子。这已经成为了我国的传统习俗。我虽然不喜欢吃饺子,可是我特喜欢凑这个热闹——包饺子。
饺子的制作过程充满了家人间的互动与交流,从和面、擀皮、调馅到包制,每一个步骤都是家人的温馨的传递。可我家包饺子不像北方人自己和面、擀皮,我家的面皮都是现买的,因为——妈妈不会。记上一次包饺子,妈妈拿着一些食材进了厨房,我一看就知道她要包饺子了。妈妈一会儿拌肉,一会儿放蔬菜调料,没多少功夫香气扑鼻的饺子馅就拌好了,我缠着妈妈要一起包饺子。
一开始,我按照自己的想法包,自我感觉非常好看,可是当我看到妈妈包的饺子时,有些灰心。我的饺子就像喝醉了酒的酒鬼,一个个东倒西歪的;而妈妈的饺子个个挺着“将军肚”稳稳的站在自己的岗位上。我就让妈妈教我如何包出像她一样的饺子。
妈妈耐心的说:“首先,把面皮放在手心,把肉馅放上去,沾点水涂在边上,最后一捏就做好了。”妈妈的手灵巧地动着,一会儿放馅,一会儿点水。没一会儿,一个白白胖胖的娃娃就躺在了妈妈的手中。我看后信心十足地包起来,我为了饺子能饱满,整整放了两大勺馅皮,结果面皮撑爆了,躺在盘子里“口吐白沫”。第二个包我学聪明了,只放了半勺馅,这下好了,像是让饺子饿了好几天似的,扁扁的。我在心里想:“为什么总是包不好呢,是不是我太笨了?”我有些丧气。
妈妈见我这样就安慰我:“没关系的,没人有一口就能吃成胖子的,我也是包了无数次才慢慢练会的呀。馅只要放一勺,看着我再包一个,你再试试看,一定会成功的,妈妈相信你,加油!”妈妈说着又给我演示了一遍,这次我更仔细的观察了。呀!原来两边只捏一点点面皮,剩下的面皮往中间挤压才能包好。我又振作起来继续练习,我回想着妈妈的动作,忐忑地手有些发抖,心中不断想着口诀:“手心放上饺子皮,只放一勺馅,两边捏,往中间挤……”经过我的手一捏一挤再一压,一个漂亮的,饱满的饺子出现在了我的眼前,我兴奋的向妈妈展示我的成果:“这才是我应该包出来的饺子嘛。”
如今,我已经可以熟练的包出漂亮而饱满的饺子了,还学会了一个道理:只要肯下功夫,铁杵都能磨成针。
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