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学做千层饼
四年级
2025-07-11 615字
周奕萧
你吃过千层饼吗？你知道千层饼的制作方法吗？今天就跟我一起来看看吧！ 在奉化溪口有一道省非遗美食，叫作千层饼。今天我们来到了溪口，体验如何制作千层饼。我们来到了一家做
你吃过千层饼吗？你知道千层饼的制作方法吗？今天就跟我一起来看看吧！
在奉化溪口有一道省非遗美食，叫作千层饼。今天我们来到了溪口，体验如何制作千层饼。我们来到了一家做千层饼非常好吃的店，这里的第三代和第四代传人分别是蒋师傅和他的女儿。今天我们的任务就是跟传承人一起学做千层饼。小蒋姐姐告诉我们，千层饼饼没有一千层，其实只有２７层。首先我们要先把馅拿出来，这个馅是苔菜味的。我尝了一下，这个馅咸中带甜，有一股海的味道。小蒋姐姐让我先把馅按在板上揉，揉软一点才好吃。
我们开始动手了，我在板上用力地按，揉得很软后，把它给搓成长条状，不能搓太细了，要不然会断。再把长条分成均匀的小块，最后把它搓成圆形，我搓的十分的亮，上面的油就像用荧光笔涂上去的一样。等我们做完馅后，小蒋姐姐让我们去做下一步制作。我们先把面团搓成长条，再把面团均匀地分成好几个，和馅一样多，接着把搓好的面团按扁后摁在虎口上，然后把馅放在面饼上，再把食指和中指缩回去，小拇指和无名指插入手里，用大拇指把馅按进去，最后把做好的面团搓圆一点，按照这样的步骤搓好几个备用。小蒋姐姐接着给我们演示最后的制作。先拿出做好的面团，用擀面杖把面团压出椭圆形，这时饼是３层，把面饼的另一边向中点折一下，再把另一边折到对面，然后按折痕擀成长方形，现在有９层，然后重复前面的步骤折出长方形。于是就变成了２７层。看完小蒋姐姐的制作，我不由得感慨太神奇了！难怪会成为非遗美食。
于是，我们按照步骤学着制作起来。看着很简单，做起来却很复杂，步骤很多，需要很大的耐心跟坚持。这也教会我们不管做什么都要学会持之以恒，就像千层饼，只有坚持做到最后才会吃到如此美味的食物。
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