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我的大糕制作记

三年级 2025-07-10 1350字 李思瑶
放暑假后,妈妈刷朋友圈时,被梁弄大糕的制作视频吸引住了。看着视频里一块块白生生、软糯糯的大糕,妈妈心动不已,决定带我也去体验一番,还说看起来制作过程既简单又有趣。

放暑假后,妈妈刷朋友圈时,被梁弄大糕的制作视频吸引住了。看着视频里一块块白生生、软糯糯的大糕,妈妈心动不已,决定带我也去体验一番,还说看起来制作过程既简单又有趣。不过,我心里想着,还是得亲自实践,才能知道其中的奥秘。

一个阳光明媚的周日下午,妈妈牵着我来到了“浙拾糕首”。刚进店门,一股淡淡的米香就钻进了鼻子里,让人忍不住咽口水。巧的是,店铺老板竟是妈妈的老同学,阿姨热情极了,见面就送了我一块状元糕。轻轻咬上一口,软软的糕体在舌尖化开,细腻香甜的红豆沙瞬间充满口腔,还有那带着淡淡奶香味的米粉,简直是人间美味,我吃得停不下来,对接下来的大糕制作也愈发期待了。

终于等到制作时间!我迫不及待地来到操作台边。阿姨介绍说,最近店里推出了新花样,可以把拉布布盲盒形象做到大糕上。我最喜欢拉布布了,一听这话,眼睛都亮了,心里暗暗下定决心,一定要做出超好看的拉布布大糕!

制作开始,第一步是筛糯米粉。我拿起粉筛,将雪白的糯米粉小心地洒在特制的模具里,细细地筛着,直到看不见一粒小疙瘩。接着,要用尺子把米粉刮平整,这可不容易,我屏住呼吸,慢慢地刮,生怕一不小心就弄出高低不平的坑洼。第三步是在刻度线上挖洞,为填红豆沙做准备。我握着工具,用力挖出一个个小洞,还特意挖得大一些,想着这样就能多放点红豆沙。

到了填红豆沙这一步,我本以为很轻松,结果刚舀起一勺红豆沙,手一抖,红豆沙“啪”地掉了出来,撒得操作台上到处都是,我顿时慌了神,眼眶也红了。幸好阿姨经验丰富,不慌不忙地帮我把多余的红豆沙清理掉,重新调整好,大糕雏形才保住,我悬着的心也落了地。

随后,我又仔细地在红豆沙上覆盖了一层粉,把馅料牢牢封住。可即便我觉得自己做得很完美,还是能从表面的米粉隐约看出馅料的痕迹,而且16个格子里,有5个大糕的馅料都鼓得高高的,好像随时要“爆炸”。我急得直跺脚,阿姨却笑着安慰我:“没关系,爆出来的大糕说不定更香甜呢!”妈妈也在一旁附和,我这才稍稍安心。

接下来是最有趣的环节——设计大糕表面的图案。我精心挑选了“旗开得胜”“金榜题名”“茁壮成长”等和拉布布有关的模具,小心翼翼地将米粉填入模具,压实、刮平,一个个可爱的图案就印在了大糕表面。最后,阿姨帮我们把模具放进蒸笼。等待的时间里,阿姨还贴心地递来一袋自制的乌梅干,酸酸甜甜的味道,瞬间驱散了等待的焦急。

“叮——”终于等到大糕出炉!我紧张地凑近蒸笼,慢慢掀开盖子,一股热气扑面而来。定睛一看,哇!我的大糕竟然一个都没爆,虽然有些微微鼓起,但已经比其他小朋友做的好多了。看着自己的劳动成果,我心里满满的成就感。

大糕出炉后,还有重要的包装步骤。先把大糕切成16小块,接着盖上湿布翻面,小心地拿掉架子和布,再贴上防油纸,把大糕轻轻放进精美的盒子里。一盒香气四溢、造型可爱的梁弄大糕就完成啦!

这时,爸爸来接我们了。他刚看到大糕,就忍不住伸手拿了一块尝鲜,边吃边竖起大拇指:“太好吃了!”说着又要拿第二块,还念叨着“百善孝为先”,非要给妈妈也尝尝。结果,他拿的时候不小心把一块大糕弄破了,却把完整的递给妈妈,自己把破的那块塞进嘴里。我怀疑爸爸是故意的,可他却直摇头不承认,真是让我哭笑不得。

就这样,原本满满一盒大糕,被我们你一块我一块,很快就吃得所剩无几。我吃得根本停不下来,两天就把所有大糕都消灭了。吃完后,我还缠着妈妈再去做,妈妈拗不过我,只好答应。后来,我们又做了好几次大糕,每次都吃得超满足!

制作梁弄大糕的经历,不仅让我尝到了美味,还让我体验到了动手的乐趣。以后,我还要多多去做梁弄大糕,既能享受美食,又能留下难忘的回忆!


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