妈妈的拿手菜

三年级 2025-08-24 693字孙逸丰

每次路过西餐厅，只要瞥见橱窗菜单上"蒜香牛蛙"四个字，我的小肚子就会"咕噜咕噜"地唱起空城计。这时候呀，我就会像只小考拉一样挂在妈妈胳膊上，眼巴巴地望着她："妈妈，我们

每次路过西餐厅，只要瞥见橱窗菜单上"蒜香牛蛙"四个字，我的小肚子就会"咕噜咕噜"地唱起空城计。这时候呀，我就会像只小考拉一样挂在妈妈胳膊上，眼巴巴地望着她："妈妈，我们今晚也吃那个会'咕呱'叫的菜好不好？"

妈妈总是拿我没辙，笑着捏捏我的脸蛋说："小馋猫，又想吃牛蛙啦？"说着就牵起我的手往菜市场走去。要说妈妈最拿手的菜，那绝对是这道法式蒜香牛蛙，光是想想就让我口水直流呢！

在菜市场的水产区，妈妈挑选牛蛙时可认真啦。她专挑那些腿肉鼓鼓的，像举重运动员绷紧的肌肉块一样结实的牛蛙。"这样的蛙腿肉才够嫩够弹牙。"妈妈一边挑一边教我。我踮着脚尖看摊主叔叔麻利地处理牛蛙，心里已经开始期待晚上的美味了。

回到家，妈妈系上围裙开始大展身手。她先给蛙腿裹上一层雪白的面粉外衣，那动作轻快得像在给娃娃穿衣服。随着"扑通"一声轻响，蛙腿们排着队跳进油锅，"滋啦——"瞬间就换上了金灿灿的铠甲，在锅里"滋滋"地哼着香喷喷的小曲。我站在妈妈身边，看得目不转睛。

接着，黄油化身魔法师，悄悄融化，给蛙腿披上件香喷喷的金色“斗篷”。蒜末像春日飘雪，葱末似破土新草，在锅里转着圈圈跳圆舞曲。妈妈轻轻晃锅，“哗——”香气像一群调皮小精灵，“嗖”一下钻进鼻子，我的口水都要汇成小河啦！

终于出锅！金黄的蛙腿趴在盘里，活像晒太阳的小青蛙。咬上一口，“咔嚓！”外皮脆生生的，里头的肉嫩得能把舌头化掉，软乎乎的像棉花糖！吸一吸骨头，连骨头缝里都藏着香，恨不得把骨头渣子都嘬干净！

妈妈还会摆几片柠檬，黄澄澄的像小月亮落在盘里。绿葱花、白蒜末、金黄蛙腿……这哪是一盘菜呀，明明是彩虹偷偷溜进了我的盘子！

要是小伙伴来家里做客，我准会得意地炫耀："我妈妈做的牛蛙可是天下第一好吃！"然后缠着妈妈多做一份，和小伙伴比赛，看谁能最先让牛蛙"咕呱"一声，蹦进自己嘴巴里！不过每次都是我先忍不住偷吃，谁让妈妈做的牛蛙这么诱人呢？

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