我的家乡在陕西。夏日，骄阳似火，那炽热的阳光如一条条火舌，舔舐着大地。爷爷种的玉米早已被晒得干巴巴的，仿佛轻轻...
家乡的特产—红膏呛蟹
五年级
2025-08-01 393字
曹若涵
我的家乡宁波北仑，是个靠海的地方，这里的海鲜多得数不清。但要是问我最喜欢哪一种，那我肯定会毫不犹豫地告诉你：红膏呛蟹！ 红膏呛蟹，这名字听起来就让人流口水。每次过年
我的家乡宁波北仑，是个靠海的地方，这里的海鲜多得数不清。但要是问我最喜欢哪一种，那我肯定会毫不犹豫地告诉你：红膏呛蟹！
红膏呛蟹，这名字听起来就让人流口水。每次过年过节，家家户户的餐桌上都少不了它。那红得发紫的蟹膏，就像一颗颗闪亮的红宝石，看得人眼睛都直了。
别看红膏呛蟹吃起来美味，做起来可不简单。首先，得选那些肚脐鼓鼓的母蟹，这样的蟹膏才多，吃起来才过瘾。然后，要用牙刷把蟹刷得干干净净，一点泥沙都不能留。接下来，就是最关键的腌制了。得调一碗浓盐水，这盐水的味道得恰到好处，既不能太咸，也不能太淡。把蟹放进去，用盘子压住，再盖上盖子，腌上一夜。
第二天早上一起来，哇，那个香味，真是让人陶醉！妈妈把蟹捞出来，切成一块块，那蟹膏就像凝固的夕阳一样红得耀眼。我每次都迫不及待地夹起一块，蘸点醋，一口送进嘴里。蟹肉滑嫩嫩的，像吃了果冻一样；蟹膏呢，又软又糯，咸咸甜甜的，真是人间美味！要是再配上一碗热乎乎的白米粥，那简直就是完美组合！
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