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做藕饼
四年级
2025-08-22 663字
孙翌洋
“外婆，我在书上看到了藕饼的制作方法，想去试着做做看！”“呵呵，那就马上开始吧！我帮你。”外婆笑着说。 简单地说，制作藕饼的步骤是：先把藕切成薄薄的片，在小孔里塞上
“外婆，我在书上看到了藕饼的制作方法，想去试着做做看！”“呵呵，那就马上开始吧！我帮你。”外婆笑着说。
简单地说，制作藕饼的步骤是：先把藕切成薄薄的片，在小孔里塞上肉泥，再在一片片藕片上，用面粉糊包起来,再煎一煎就能吃了!
说干就干，从冰箱里拿出藕，我把藕皮削掉后，就把它放到了菜板上，然后，拿起菜刀，看准了点位，就一刀切了下去。可那白嫩嫩的藕居然还比较硬，一刀下去，并没有切到底。这时，外婆走了过来，手把手指导我该怎样切。我似懂非懂地点了点头，照着做了起来。“还有，这藕切好了要放在放了白醋和水的碗里，不然时间一长，它会变黑的。”说完，外婆就走开了。
“咦，外婆在干什么呢？”我做完了手上的事，就去看看外婆在做什么事。“嗒嗒嗒，嗒嗒嗒……”外婆正在剁肉。她把肉切成一小块一小块的，然后再在菜板上不停剁，把肉剁成肉泥。
前面的准备工作做好以后，就到了往藕里塞肉这一步了。我原来以为这个环节非常简单，其实做起来却很难，既费劲又费力。我一边看着外婆一边照着做，花了九牛二虎之力才弄好。这时，外婆拿出鸡蛋和粉，然后打碎鸡蛋，把蛋白存放了起来，蛋黄则放进了碗里，又放了些许面粉和盐，再放了一点儿水，用手不断地反复揉搓，过了好一阵子，一碗面粉糊就配制好了！
等所有这些准备工作全做好了，外婆就架起大锅，旋了一下开关，放了些油，就“吱吱吱”地烧开了。我则当起了帮厨，把塞好肉的藕片递给她。外婆接过藕片，先在放面粉糊的碗里浸一下，然后就沿着锅边，轻轻放进了锅里。“滋滋滋……”随着藕饼和油接触时的一阵阵响声，一股香味钻进了我的鼻腔，馋得我口水都流下来了！
没过一会儿，藕饼全做好了！那金黄的面糊下是薄脆的藕片，一口咬下去，那美味简直无法用语言来形容！
我狼吞虎咽地吃了起来，还一边吃一边想：“下次全都自己做试试。”
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