空中草原 “天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”当我踏上那拉提草原的土地，这首北朝民歌中的壮阔景象便在眼前徐徐展...
妈妈的宫爆鸡丁
六年级
2025-09-08 823字
刘雨萌
厨房里飘来阵阵香气，那是妈妈在做我最爱的宫保鸡丁。看着她熟练地翻炒着锅中的食材，我不禁想起因为我不能吃辣，妈妈特意改进了宫保鸡丁的配方。宫保鸡丁的酸甜香，就像妈妈
厨房里飘来阵阵香气，那是妈妈在做我最爱的宫保鸡丁。看着她熟练地翻炒着锅中的食材，我不禁想起因为我不能吃辣，妈妈特意改进了宫保鸡丁的配方。宫保鸡丁的酸甜香，就像妈妈的爱，温暖而浓郁，陪伴我度过了无数个美好的时光。
这个周末，妈妈又早早来到菜场，精心挑选了一根黄瓜和一根胡萝卜，还买了一块大大的鸡腿肉，准备为我制作一盘美味的宫保鸡丁。妈妈先把所有食材冲洗干净，又将黄瓜、胡萝卜和鸡肉都切成了小丁。接着，妈妈又将肉块放入一个盘子，在肉上淋了一些酱油和料酒，又倒上几勺淀粉，戴上手套开始抓拌这些肉块。她边抓拌边说道：“腌一下，肉更入味，就更好吃了。”
备完菜后，妈妈开始炒制宫保鸡丁。她先打开火热了热锅，倒入一些油。接着，妈妈将黄瓜和胡萝卜都倒进锅里，开大火快速翻炒了一分钟，然后将它们迅速倒入一个盘子里。接着，她又将鸡肉块放入锅中继续炒。过了一会儿，妈妈将盘子中的黄瓜丁和胡萝卜丁也倒进锅中，还加了一些盐。她翻炒几下，又往锅里倒入一些料酒、酱油和一大勺淀粉，说道：“加了这些，宫保鸡丁的精华就出来了。”再炒了几下，妈妈将宫保鸡丁盛入盘子。
盘子一放上餐桌，我顿时感觉一股醇厚而深沉的香气传入鼻腔，香气中还有一股浓郁的酱香。宫保鸡丁整体呈现出诱人的红色色泽。鸡肉丁大小均匀，形状规整，表面裹着一层晶亮的酱汁，显得饱满而有光泽。我迫不及待地拿起筷子，夹了一块塞入嘴巴。轻轻一咬，顿时感觉鲜嫩多汁，浓郁醇厚的酱汁包裹着每一粒鸡肉丁，外滑里嫩、入口即化，让人回味无穷。我立刻开始大快朵颐，妈妈在一旁笑着说：“慢点，慢点，都是你的。”看着我满脸享受的表情，妈妈的脸上也洋溢着幸福的微笑。
宫保鸡丁的香气在厨房中弥漫，那是亲情的味道。食材的碰撞、调料的融合，如同亲情般细腻而温暖。这道菜不仅仅是食物，更是亲情的载体，它承载着家人的关爱与牵挂，让我在每一口品尝中，都能感受到那份深深的情谊。宫保鸡丁的味道，是家的味道，也是永远无法忘怀的亲情滋味。
每当品尝到宫保鸡丁的那一刻，我不仅是在享受美食，更是在感受妈妈对我的爱与关怀。这道菜，成了我们之间无声的纽带，连接着彼此的心。无论走到哪里，这份味道都会伴随着我，成为我心中最温暖的记忆。
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