手术台的灯亮了起来，我焦躁不安，紧紧抓着舅舅的白大褂。因为我有严重的扁平足，需要动手术。 看着医生与护士拿着大...
我的第一次—做椒盐鸡翅
六年级
2025-09-15 821字
冯语涵
我的第一次—做椒盐鸡翅 今天，我在小红书上看到了椒盐鸡翅的图片。那鸡翅表面金黄诱人，看得我口水直流！于是，我立刻央求妈妈帮忙买齐材料，决定亲自下厨试试看。 第一步：
我的第一次—做椒盐鸡翅
今天，我在小红书上看到了椒盐鸡翅的图片。那鸡翅表面金黄诱人，看得我口水直流！于是，我立刻央求妈妈帮忙买齐材料，决定亲自下厨试试看。
第一步：处理鸡翅
我先把冰箱里的鸡翅拿出来解冻。待鸡翅软化后，仔细冲洗干净，沥干水分。洗好的鸡翅露出了白里透红的肉质，就像一个个烫红了的小脸蛋，可爱极了。
第二步：腌制入味
为了让鸡翅更入味，我在它们的正反两面都划了两三刀。接着，把处理好的鸡翅放入一个大碗里，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、蒜末和姜片。然后，我戴上手套，给鸡翅们充分“按摩”，让调料均匀裹上。最后，让它们在碗里静静地腌制大约40分钟。
第三步：裹上“外衣”
腌制时间到了，我把碗里多余的腌汁倒掉，并挑出里面的蒜末和姜片。接着，在另一个碗里打好鸡蛋液，并准备好一些淀粉。我把蛋液和淀粉倒入盛鸡翅的大碗里，用手仔细搅拌，确保每个鸡翅都均匀地裹上了一层金黄的蛋液和淀粉混合的“外衣”。
第四步：下锅煎制
架起平底锅，开中小火，倒入适量的油。等油热起来，微微冒烟时，我小心地用筷子夹起一个裹好“外衣”的鸡翅，轻轻滑入锅中。鸡翅一碰到热油，立刻发出欢快的“滋滋”声，油面上冒出了许多小泡泡。我把鸡翅一个个放入锅里。
第五步：煎至金黄
鸡翅们在油锅里静静地“泡澡”，被翻滚的油泡包围着。我时不时用筷子小心地给它们翻个面。慢慢地，鸡翅变得金黄金黄的，有些边缘还带点诱人的焦边。整个厨房都弥漫着令人垂涎的鸡翅香味！
第六步：出锅调味
等所有鸡翅都煎得外皮酥脆、色泽诱人后，我用筷子把它们一个个夹出来，控掉多余的油分，趁热撒上香喷喷的椒盐粉。就这样，一盘美味的椒盐鸡翅大功告成了！
瞧，这刚出锅的椒盐鸡翅油光锃亮，那金黄的颜色，宛如冬日山顶上灿烂温暖的阳光，让人一看就心生欢喜。我迫不及待地咬上一口：哇！外皮焦香酥脆，里面的鸡肉却鲜嫩多汁，恰到好处的椒盐更是咸香可口。这香气仿佛钻进了我的鼻腔，更在唇齿间久久留香，真是回味无穷啊！那层金黄酥脆的外皮，可不就是鸡翅最骄傲的“大衣”嘛！
这道我自己动手完成的椒盐鸡翅，作为我人生中独立烹饪的第一道菜，味道好极了，让我充满了成就感，也留下了难忘的回忆！
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