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秋天里的大闸蟹

小学 2025-10-15 464字 周子轩
秋天里的大闸蟹 余姚市世南小学501班周子轩 2025-10-11 我的家乡在江南—余姚,这里的秋总与一只有灵魂的大闸蟹紧密相连。它裹着青灰的硬壳,螯尖泛着浅红,像从秋水里捞出来的活宝

秋天里的大闸蟹

余姚市世南小学501班周子轩

2025-10-11

我的家乡在江南—余姚,这里的秋总与一只有灵魂的大闸蟹紧密相连。它裹着青灰的硬壳,螯尖泛着浅红,像从秋水里捞出来的活宝石,未动筷,那股子鲜灵气息就先钻进了心里。大闸蟹!它就像秋天派来的“鲜味使者”,每年一到时节,我就盼着餐桌上能出现那抹青灰色的身影。

初见牟山湖大闸蟹,便被它的“颜值”折服。青灰色的蟹壳泛着温润的光泽,像一块被秋水打磨过的玉石,边缘的锯齿排列得整整齐齐,带着几分憨态可掬的威风。掀开蟹壳,金黄的蟹黄与洁白的蟹膏瞬间占据视线,蟹黄凝脂般细腻,蟹膏如琼浆般丰腴,光是看着,就让人忍不住吞咽口水。金黄的蟹黄如凝脂般铺在壳底,用小勺舀起,混着一点姜丝醋送进嘴里——先是醋的微酸开胃,接着是蟹黄的绵密醇厚,最后是湖水浸润的鲜甜,一层层在舌尖散开,让人舍不得吞咽。再去拆蟹腿,用细针轻轻挑出雪白的蟹肉,肉质紧实弹嫩,嚼起来满是大海与阳光的味道,连指尖沾的蟹油都要仔细舔干净。

我们一家人围坐桌边,你帮我剥蟹,我给你递醋,说说笑笑间,这盘美味的蟹便成了秋日里最暖的相聚。吃大闸蟹成了我秋天最开心的事,其实我最开心难忘的不只是蟹的味道,更是藏在蟹香里的,属于秋天的温柔时光。

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