夏日的溪水，是流泻的清凉，是跳跃的快乐。溪水在脚边淙淙流淌，西瓜在怀中甘甜沁心，棒冰在舌尖温柔融化，那份惬意真...
一根面
五年级
2025-11-24 543字
丁嘉涵
在云南巍山的街头，你总能看到一种神奇的食物——一根面。它跟束束缠绕的普通面条不一样，它只有一根像银色丝带一样的面条，在沸水中轻轻飘着。 一根面长得很特别。它细细长长
在云南巍山的街头，你总能看到一种神奇的食物——一根面。它跟束束缠绕的普通面条不一样，它只有一根像银色丝带一样的面条，在沸水中轻轻飘着。
一根面长得很特别。它细细长长，直径约2到3毫米,比我们常用的绣花针粗不了多少，却能拉到惊人的几十米，有些一根面展开甚至能绕桌子转2圈。煮好后捞进碗里，它不像别的面条那样杂乱无章，而是顺着碗沿“优雅”地铺开，宛如一条白玉带一般卧在汤中。点缀上翠绿的葱花，红色的辣椒和金黄的花生碎，美极了！就像一幅色彩鲜艳的水彩画,让人还没有吃就先看“醉”了。
它的味道更是让人难忘。面条软糯中又带点嚼劲，用舌头把它卷进嘴里，顺滑地滑入喉咙，带着面条本身的清香。
汤汁有三种口味，清汤鲜而不腻，麻辣香而不燥，酸汤开胃爽口，一口吃下去层次丰富，令人赞叹不以己。标准一根面的分量刚好50克，不多不少，刚好能让一个孩子吃饱
这神奇的一根面在云南流传了300多年。相传在明清时期，云南手艺人就开始制做“一根面”，那时候它可是宴席上的珍品，只有重要的客人才能吃。现在制作一根面的手艺依然没有失传，手艺人要选优质高筋面粉，先加入适量的水,反复揉握40分钟，直到面团变得像婴儿的脸一样光滑，然后把面团搓条，醒发2小时后，再用手慢慢拉成细长的一根，全程不能断开，十分考验做面师傅的耐心与技巧。
云南巍山的一根面，是一根藏着匠心的面，更是连着历史的面。它成为了一张云南美食名片，让每一个吃过它的人，都记住了云南的味道。
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