妈妈做的西红柿炒鸡蛋

四年级 2025-11-30 462字许峻嘉

平常妈妈做饭的水平都是一流的，可我从没见她做过西红柿炒鸡蛋。妈妈笑着说：“中午给你露一手尝尝。”我瞬间既兴奋，又多了点小小的期待。我左顾右盼地熬到中午，先跟着妈妈

平常妈妈做饭的水平都是一流的，可我从没见她做过西红柿炒鸡蛋。妈妈笑着说：“中午给你露一手尝尝。”我瞬间既兴奋，又多了点小小的期待。

我左顾右盼地熬到中午，先跟着妈妈去商店，挑了三个汁水鼓鼓的西红柿，又拿了三枚圆滚滚的鸡蛋。一进家门，妈妈就把鲜红的西红柿泡进滚热的水里，像是给它们洗了个“热水澡”，没一会儿就能轻松把皮撕掉，切成软乎乎的小块。这第一步，就做好了。

接着，妈妈把鸡蛋从袋子里拿出来，在菜板边“咔”地敲碎，蛋液“哗啦”一声掉入碗里。她拿着筷子快速打散，还说“一定要把筷子往上挑着打，这样炒出来的蛋才会松松软软的。”等油锅热了，妈妈把蛋液倒进去，一边用锅铲轻轻划开防止粘锅，一边撒进一把葱花。香味瞬间在空气中弥漫出来。

最后，妈妈把西红柿倒进锅，“滋啦——”的声响裹着水汽冒出来，酸甜的香味跟着白烟一起漫开。她拿着锅铲快速翻炒，快出锅时撒了几勺盐和一点白糖，颠了颠锅就盛进盘子里。

我迫不及待夹起一块，西红柿的酸甜裹着鸡蛋的香软，一口下去，鲜味儿裹满了舌头——这味道，居然比平时吃的任何菜都要好吃！我咬着筷子笑了：这哪里是普通的西红柿炒鸡蛋呀，明明是母爱的味道！

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