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梁弄大糕

三年级 2025-12-23 383字 徐晨瑜
有一次研学,我报名参加了去余姚的梁弄镇玩。这里有一道流传百年的美味甜品—梁弄大糕。绵软香甜的滋味藏着家乡独特的传统文化。 师傅带着我们来到了一个宽敞的大房间里面,我

有一次研学,我报名参加了去余姚的梁弄镇玩。这里有一道流传百年的美味甜品—梁弄大糕。绵软香甜的滋味藏着家乡独特的传统文化。

师傅带着我们来到了一个宽敞的大房间里面,我们坐在长桌子两边,他把准备好的糯米拿出来说:“要做出地道的大糕,得选当季新磨的稻米。”只见他说完就将糯米淘净晾干,用石磨磨出细细的粉末,雪白的粉末像云朵堆满了木盆,然后把粉末放在筛子里左右摇晃,糕粉就像雪花般簌簌飘落。我把手伸进去轻轻一捏,比外婆的棉线还要柔然细腻。

每个人都分到了一碗糕粉,我按照师傅说得方法,握着雕刀,小心翼翼地在糕粉上打孔,打出来的孔不是深浅不一,就是间隔不齐,倒进豆沙馅时总有些“漏网之鱼”。师傅看到后笑着接过工具,帮我调整后一下子看上去整整齐齐的。我在上面刻了“逢考必过”,想着等会蒸好了就可以吃了,心里美滋滋的。

当蒸汽裹着米香,飘荡在空气当中。当这份甜蜜留在齿间,当糕点的祝福传给每一个品尝人,梁弄大糕在我心底也留下了深深地烙印。

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