“离家三里远,别是一乡风。”可论起最耳熟能辨的传统,必然属包饺子了。咿呀学步的小娃娃,知法懂礼的小学生,鬓角染...
端午的粽子
端午节是一个古老而富有诗意的节日,粽子无疑是其中必不可少的一道美食,总能唤起我无尽的回忆与感慨。 端午那天,奶奶拿出泡了一夜的竹叶,一大萝淘洗干净的糯米,还有提前准
端午节是一个古老而富有诗意的节日,粽子无疑是其中必不可少的一道美食,总能唤起我无尽的回忆与感慨。
端午那天,奶奶拿出泡了一夜的竹叶,一大萝淘洗干净的糯米,还有提前准备好的蜜枣、红豆、咸蛋黄和酱油浸过的五花肉块。她先折出一个冰激凌蛋筒的样子,拢起一大把米倾入其中,夹上一块肥瘦相间的肉,还不忘放颗咸蛋黄,再轻轻铺上一层糯米,拇指按压一下后合上竹叶,最后用线牢牢拴住。“会了吗?你来试一试!”奶奶朝我微微一笑。
“这有什么难的?”说干就干。然而,第一次我折出了一个三角体,第二次我把竹叶给折破了,第三次好不容易包完就在要缠线时米漏了。我心里暗暗生气,小声嘀咕:不包了,真没劲!奶奶看出了我脸上的一丝恼意,说:“几次失败就要放弃了?这可不行。”只见她伸出宽大而粗糙的手,又给我演示了一遍。一次不行就两次,两次不好就三次……多轮失败后,我终于学会了包粽子,虽然我的两个粽子看上去奇形怪状的,但好在成型了。在奶奶的巧手下,一小时不到咸蛋黄肉粽、蜜枣粽、豆粽、白棕纷纷跳了出来。我学着奶奶的样子把粽子放在蒸架上,一层一个口味区分开,静等开火上汽蒸喽。
一打开锅,一个个粽宝宝打着哈欠准备上桌了,拆开竹叶,一粒粒白糯米晶莹剔透。我早已按捺不住咬上一口,霎时粽叶香、米香、肉香在唇间弥漫开,再来上一口,还有沙沙的蛋黄,真满口流油,却一点不腻。奶奶吃了一个白粽,蘸上少许白糖,她说,简简单单的食材,能尝出食物最本真的味道。这么多粽子,我们吃不完,奶奶牵着我去分给邻居,每送出一袋粽子,我的内心就平添一分愉悦,脚下的步伐不经意间也轻快了许多。看着亲手制作的粽子让更多人品尝到,我由衷地感受到分享和馈赠中蕴含的满满幸福。
今天我们还能吃上粽子,离不开一代又一代人的坚守与传承,细细的线不仅裹住了粽子,还缠绕着饮水思源的追忆与感恩。当粽子由一人独享到多人共享时,节日的意义愈加丰厚了。
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