宁波这片充满生机的热土上，自古便是文人墨客的聚集地。天一阁的藏书楼里，泛黄的书页间深藏着多少智慧；它山堰的流水...
哇！第一次烤蛋挞大作战
五年级
2025-09-26 466字
王子睿
今天我要挑战自制蛋挞！我精心准备了材料：4个蛋挞皮、2个鸡蛋、1瓶牛奶，还有白砂糖和炼乳。 我先把蛋挞皮整齐地摆放在烤盘上，接着拿起鸡蛋，想用蛋黄分离器取出蛋黄，可这鸡
今天我要挑战自制蛋挞！我精心准备了材料：4个蛋挞皮、2个鸡蛋、1瓶牛奶，还有白砂糖和炼乳。
我先把蛋挞皮整齐地摆放在烤盘上，接着拿起鸡蛋，想用蛋黄分离器取出蛋黄，可这鸡蛋太调皮啦，滑溜溜的不听使唤。第一个鸡蛋就出师不利，蛋黄“啪”地一下散了，和蛋清混在了一起。我只好重新拿了个碗，小心翼翼地处理第二个鸡蛋，这才成功取出蛋黄。
我把蛋黄打散，加入70毫升牛奶、5克白砂糖和一小包炼乳，然后搅拌均匀。搅拌好后，我用过滤网过滤了两遍，滤出好多小泡泡和没散开的白砂糖。
这时，我把烤箱调到200度上下火，开始预热5分钟。趁着这个时间，我把蛋挞液倒入蛋挞皮中。预热结束后，将蛋挞放入烤箱中层，设置好20分钟。
3分钟左右，蛋挞液开始冒起了小泡泡，过了5分钟，蛋挞皮微微鼓了起来，再过5分钟，蛋挞液凝固了，蛋挞皮也变得蓬松起来。烤制过程中，蛋挞液一起一伏，好像有生命似的在呼吸。“叮——”蛋挞烤好啦！虽然模样没有外面卖的那么精致，但那浓浓的奶香味直往我鼻子里钻，馋得我口水都要流下来了。我迫不及待地伸手去拿，“哎呦！”太烫了，我只能耐心等待。
终于不烫了，我赶紧咬了一口。哇！蛋挞外皮超级酥脆，咬下去“咔嚓咔嚓”响，内陷香甜嫩滑，味道恰到好处，一点也不腻。自己动手做的蛋挞，吃起来格外香！
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