假期里，爸爸妈妈带我来到了宁夏通湖草原景区游玩。 刚进入景区大门，一阵草原的清风扑面而来，让我感到神清气爽。环...
第一次炒胡萝卜西蓝花
五年级
2025-09-26 806字
林函雨
我最喜欢吃妈妈做的胡萝卜炒西蓝花了，每次嚼着脆生生的蔬菜，都觉得满嘴里是清香。这天妈妈突然说：“今天我教你做这道菜吧！”我一下子蹦起来，高兴得直点头：“好呀好呀！
我最喜欢吃妈妈做的胡萝卜炒西蓝花了，每次嚼着脆生生的蔬菜，都觉得满嘴里是清香。这天妈妈突然说：“今天我教你做这道菜吧！”我一下子蹦起来，高兴得直点头：“好呀好呀！”
我们先去超市选食材。妈妈帮我挑了根带着泥土潮气的胡萝卜，橘红色的皮亮亮的；又选了棵西蓝花，花球紧紧的，叶片绿油油的，看着特别精神。回到家，我系上小围裙，开始洗蔬菜——先把胡萝卜的须根掰掉，用清水搓了好几遍；西蓝花的小缝隙里容易藏脏东西，我就拿着水龙头冲，还伸手进去抠了抠，直到每一片花瓣都干干净净的。
接下来是切菜，这可有点考验我。我握着小菜刀，小心地把胡萝卜切成薄薄的圆片，刀刃慢慢往下压，片儿像小硬币似的“嗒嗒”落在盘子里；西蓝花就难一点了，花球又硬又紧，我手按在上面，一点一点把它分成一小朵一小朵的，手心都有点出汗了，终于切出一堆“绿色的小树苗”。妈妈怕西蓝花炒不熟，还帮我把它放进开水里焯了几十秒，捞出来一看，西蓝花像被重新染过似的，绿得发亮，好看极了！
妈妈站在旁边当“指挥”，我拿着锅铲当“小厨师”。“先把锅烧热，等锅里没水珠了再倒油。”妈妈说。我盯着锅，看着水珠慢慢变成白气消失，才敢倒了一点油。油热了，我放进几瓣拍碎的大蒜，“滋滋——”大蒜很快变成金黄金黄的，香味一下子飘满了厨房，我忍不住吸了吸鼻子。“现在放胡萝卜！”妈妈的声音刚落，我就把胡萝卜片全倒进锅里，拿着锅铲来回翻炒。胡萝卜片慢慢从深橘红变浅，边缘也软了下来，我炒得胳膊都有点酸了，却舍不得停下。“最后放西蓝花！”妈妈赶紧提醒，“它焯过了，别炒太久，不然就没嚼劲儿啦！”我赶紧把西蓝花倒进去，快速翻了几下。
最后，我撒了点盐和味精，用锅铲拌均匀。关上火，我迫不及待地凑到锅边闻。哇，蔬菜的清香混着蒜香，比妈妈做的还让我馋！妈妈笑着问：“谁先尝第一口？”我抢着拿起筷子，把一块胡萝卜和一朵西蓝花夹在一起，放进嘴里。嚼了嚼，脆生生的挺好吃，就是盐味儿淡了点儿，我吐了吐舌头。妈妈也尝了尝，揉了揉我的头：“第一次做成这样超棒！给你打70分，下次多放一点点盐，就能拿满分啦！”
吃着自己炒的菜，我心里甜甜的。原来亲手把生蔬菜变成香喷喷的饭菜，比光吃的时候还开心。这个暑假，我一定要跟着妈妈多学几道菜，下次就给爸爸露一手！
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