一筒知故里

六年级 2026-02-08 596字黄翊晨

山海馈味，一巷藏香。石浦麦饼筒，藏着渔家的温暖，裹着团圆的幸福，也藏着小城独有的味觉密码。在外婆家，端午节很少吃粽子，麦饼筒才是当节主角。端午刚吃完午饭，外婆就开

山海馈味，一巷藏香。石浦麦饼筒，藏着渔家的温暖，裹着团圆的幸福，也藏着小城独有的味觉密码。

在外婆家，端午节很少吃粽子，麦饼筒才是当节主角。端午刚吃完午饭，外婆就开始在厨房忙碌起来，将各种食材变成一桌丰盛的家常菜，炒蛋、炒米面、炒姜肉是最经典的几样，每一样都盛在喝汤的大碗里，生怕分量不够，或是端上桌时溢出来。

晚饭时分，外婆把菜端上桌，再拿出事先蒸好的麦饼皮摊开，光滑的一面向着自己。我们夹起喜欢的菜，一层层铺在饼皮上，再向上慢慢卷叠。孩子们总抢着动手，把饼皮带菜往里滚，卷到一圈时，再把两边多余的麦饼皮向里一折，这样才能确保馅料不会漏出来。

吃麦饼筒时，要竖着拿，一手托住下端，一手扶在中间。先用嘴咬下最上边的饼皮，再连皮带馅大咬一口，鲜、香、脆、糯的各种滋味立时在嘴里爆开。不管是刚学会喊爸爸的小孩子，背着书包的大孩子，还是两鬓斑白的老孩子，只要尝到这味道，谁不是两眼放光，更别提大口大口往嘴里塞的满足感了。

说到这儿，我倒是想起了麦饼筒的来历。明朝时期，倭寇来进犯南田一带，戚继光将军带兵抗倭，渔村女子为了犒劳战士们，就在薄皮中夹入各类蔬菜，让战士们能带着方便的食物奔赴战场。自此，我们这儿就有了端午节吃麦饼筒的说法。

麦饼筒寓意着团圆美满。一筒里能卷下十几种荤素菜，一家人围坐在一起吃，卷得越圆越满，就象征着家人团团圆圆，永不分离。

不论身在何处，家乡的人们永远不会忘却这承载着家人团圆美好期盼的麦饼筒，它是刻在味蕾里的乡愁，也是藏在烟火里的眷恋。

让爱永驻心中