阳光透过树叶空隙，在水泥路洒下碎金。蝉在树上“知了知了”吵个不停，路上的人缩在树荫里摇扇子，大街被暑气焊得纹丝...
我的拿手菜
六年级
2025-08-29 527字
王思超
每个人都有自己的拿手好戏，我的绝活是能做出一道让人胃口大开的青椒炒肉丝。每当看到姐姐棒着饭碗眼巴巴望着灶台的模样，我就知道，轮到我大显身手了。 记得初学这道菜时，厨
每个人都有自己的拿手好戏，我的绝活是能做出一道让人胃口大开的青椒炒肉丝。每当看到姐姐棒着饭碗眼巴巴望着灶台的模样，我就知道，轮到我大显身手了。
记得初学这道菜时，厨房就像战场。妈妈握着我的手教切肉丝，刀刃与砧板相碰的哒哒声里，我的手指总是不听话地发抖。热油在锅里滋滋作响，我刚把肉丝倒进去，受惊的油星就疯狂地乱窜，跳上我的手背，疼得我差点摔了锅铲。妈妈却说这是“锅灶给的见面礼”，说得我哈哈大笑。
整整十天，我像只勤快的小蜜蜂围着灶台转。头三天光是看着妈妈做，眼睛眨都不敢眨，生怕我遗漏了什么重要的细节。第四天刚上手就被油星烫出红点，疼得直甩手。接下来的日子，我学会了侧着身子翻炒，懂得用锅盖当盾牌。当第一缕带着焦香的青椒味飘出时，我的手虽然还抖着，心却雀跃得像锅里翻腾的肉丝。
那天向妈妈发起挑战时，灶台前摆开了两个战场。妈妈的手像变魔术似的，铲子翻飞间菜肴已成。我屏住呼吸盯着火候——青椒要脆而不生，肉丝得嫩中带香。额头的汗珠滚下来，在围裙上留下深色的印记。
姐姐这个“美食评委”煞有介事地挨个品尝。妈妈的作品咸鲜适口，我的虽然摆盘像绽放的绿牡丹，却因火候稍欠被扣了分。可当看到姐姐把最后一条肉丝也扒拉进碗里时，我知道自己真的练成了这门手艺。
现在的周末厨房里，经常能看到我熟练炒菜的身影，虽然油星依然不安分，但在我的眼里，它们已经成了跳动的优美的金色音符，青椒炒肉丝也成为了我的一道拿手菜。
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