一提到长大，我就不由自主地想起那件事。它像一颗裹着柔光的珍珠，藏在我记忆的宝盒里，每次触碰都能感受到温热和喜悦...
藏在传承里的粽香
五年级
2025-08-03 836字
李梓宁
粽子，是端午节必不可少的美味符号；而碱水粽，更是咱们宁波人刻在端午里的传承印记。 每到端午，我家必会飘出碱水粽的香气。今年端午，包碱水粽的“仪式”又开场了。我们循着
粽子，是端午节必不可少的美味符号；而碱水粽，更是咱们宁波人刻在端午里的传承印记。
每到端午，我家必会飘出碱水粽的香气。今年端午，包碱水粽的“仪式”又开场了。我们循着老规矩，到市场买齐了糯米、芸豆、粽叶（箬壳），还有碱水粽的灵魂——食用碱。
抓一把食用碱，往装满糯米的盆里添清水，水刚漫过糯米尖儿，把碱撒进去搅和。刹那间，碱水的清冽混着糯米的质朴香气，“嗖”地往鼻腔里钻。外婆说这是老宁波传了几代人的端午信号，闻着就踏实。我把芸豆泡上，和浸了碱水的糯米并排放着，像在等一场古老约定的兑现。
两三个小时，在期待里慢悠悠过去，终于能包粽子啦！我们倒净盆里的碱水，洗净箬壳，取一片，把尖头小心并拢，圆头微微岔开，平平铺在桌上，让粽叶尖头正对着自己。左手按住箬壳，右手把尖头往左上方一折，卷出个漏斗形状，“漏斗”下边的尖儿得严丝合缝——这是外婆教妈妈，妈妈教我的老手法，一步都错不得。用勺子舀糯米填进“漏斗”，丢几颗芸豆添点甜，再盖层糯米把缝填满，把上头粽叶往下一压，捏出个棱角分明的粽身，最后拿绳子牢牢捆住，一个宁波碱水粽的就包成了。
看，妈妈包的粽子，清一色标准四角形，像从模子里刻出来的，这是她跟外婆学了来的“绝活”；外婆更是快手，没一会儿就包好五六个，粽叶在她手里翻飞，让人眼花缭乱，绝对是老宁波包端午粽的手艺。轮到我包粽时却状况百出：粽叶被戳出小洞，糯米“溜”得只剩空壳，或是包出个六角粽，活脱脱一颗棕色流星锤……可不管啥模样，厨房里的笑声、粽叶的清香，都在续写宁波人家的端午传承。
包好的粽子排着队进了锅，起初“嗞嗞”欢叫，没过会儿声儿渐小，该小火慢煨了。这半小时，像被拉长的时光线，满是对美味的期盼。
“煮好咯！”大家闻声围到餐桌旁，剥开粽叶，宁波碱水粽特有的香气直扑脸面。咬上一口，糯米裹着碱水的清鲜，软糯中带着微微韧性，芸豆的甜在舌尖化开——这滋味，从太外婆的手艺里来，经外婆、妈妈的手传到我这儿，是宁波人代代相传的端午密码。那热气腾腾的粽香，顺着宁波人家的烟火传承，飘向更远的时光……
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