钓鱼兴趣者 如刺的短发，铜钱般的眼睛，薄薄的嘴唇，中等的身材，他就是我的父亲，凡夫俗子中很平凡的一个。 在我的印...
记一次美味的姜母鸭
五年级
2025-09-06 541字
林芯妍
在我国一只鸭子的烹调方法有许多:比如清爽的盐水鸭,香辣的卤鸭……但这次去泉州旅行后,让我对鸭子的烹调方法又“更上一层楼”--姜母鸭。 到达酒店之后,我们就直奔张林山姜母鸭去
在我国一只鸭子的烹调方法有许多:比如清爽的盐水鸭,香辣的卤鸭……但这次去泉州旅行后,让我对鸭子的烹调方法又“更上一层楼”--姜母鸭。
到达酒店之后,我们就直奔张林山姜母鸭去了,听说这家百年老店非常正宗，我隔着好远都可以闻到香味。店外人山人海,大家争先恐后,妈妈眼疾手快约到了最后一只鸭子。只见厨师把一块块金黄的鸭块倒进了锅子中,用铲子把鸭肉用力压下去，一时间鸭块的油被激发了出来,锅也不断发出滋滋的声音，接着他把米酒和其它佐料给加了进去,瞬间鸭肉的香气满屋飘香,鸭肉与米酒为大家上演一出精彩绝伦的舞曲,然后厨师盖上盖锅准备最后的收尾。而我在坐位上耐心等待着美味的姜母鸭呈现在我们的面前。没过一会儿,服务员把正滋滋冒油的姜母鸭端到我们面前，一打开锅盖,金色的姜母鸭和许多片姜一起登场了，下面的火一直"咕噜咕噜"地叫着,好似是在为他们伴奏,夹起一块肉放到中,顿时美味的油脂在我口中爆开来,炖得软烂的鸭子裹着酱料在我的嘴中跳起优美的舞曲,让我久久不能忘记。爸爸夹起一片姜让我尝尝说：“来尝尝姜片,姜片才是姜母鸭的灵魂。”我皱了皱眉毛想着这姜片肯定和以往的一样很辣，但是爸爸极力推荐我还是尝尝吧。一口咬下去，完全不一样的口感，不辣反而有一丝丝的甜,因此我爱上了这姜片胜过鸭肉。
姜县鸭是泉州的一张关于美味的明信片,它也像一枚印章,盖在了我的骨了里,回到宁波尝一口姜母鸭也总觉得差了一股味道,这可能就是泉州人在美食之中所花的功夫吧。
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