弟弟九个月大了，像一颗圆滚滚的小甜瓜，整天在家里爬来爬去。他的脸蛋儿软乎乎的，像刚蒸好的糯米团子，让人总想轻轻...
我学会了做炒面
三年级
2025-09-10 529字
殷懿
妈妈做的炒面色香味俱全，味道堪称一绝！金黄色的面条，配上红的胡萝卜、绿的青菜、粉嫩的肉丝，光是看着就让人流口水。今天，我决定要向妈妈“拜师学艺”，亲手做一次炒面。
妈妈做的炒面色香味俱全，味道堪称一绝！金黄色的面条，配上红的胡萝卜、绿的青菜、粉嫩的肉丝，光是看着就让人流口水。今天，我决定要向妈妈“拜师学艺”，亲手做一次炒面。
我仔细地观察着妈妈的一举一动。首先，妈妈在锅里烧开水，像变魔术一样把粗粗的面条放进沸腾的水中。水面立刻冒出咕嘟咕嘟的白泡泡，妈妈往水里加了一小勺盐，说这样面条会更劲道。煮了一会儿，她就把面条捞起来，飞快地放进冷水里“洗澡”。妈妈说这叫“过冷河”，能让面条吃起来更Q弹。
在沥干面条的时候，妈妈开始准备配菜了。厨房里响起了有节奏的“哒哒哒”声，那是妈妈在切肉丝和胡萝卜丝。她还准备了脆生生的豆芽和绿油油的小青菜，五颜六色的配菜摆在盘子里，像一幅美丽的图画。
接下来就是最精彩的炒面环节了！妈妈先在锅里倒入油，油热后放入肉丝快炒，等肉丝变色后加入胡萝卜丝和豆芽，等到这些菜都断生以后，妈妈放入沥干的面条，加入酱油、盐，快速翻炒。这时候我有点跃跃欲试，缠着妈妈让我也炒几下。在嘱咐了几句安全事项后，妈妈豪爽地递上了锅勺。就这样，我第一次参与了炒面。虽然动作有点笨拙，但看着面条渐渐染上诱人的酱色，闻着越来越浓郁的香味，我心里美滋滋的。
当我把第一口自己参与的炒面送进嘴里时，觉得这简直是世界上最美味的食物！
通过这次学做炒面，我不仅学会了一道美食的做法，更体会到妈妈平时为我们做饭的辛苦。原来，每一道美味的背后，都需要这么多的步骤和技巧啊！
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