第一次做蛋挞

五年级 2025-09-16 555字王涵锐

“哇，好香啊！”看着甜品店橱窗里金黄的蛋挞，我心里痒痒的，决定周末在家尝试做一次。周六上午，我和妈妈采购了食材：现成的蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白糖和淡奶油。万事俱备，

“哇，好香啊！”看着甜品店橱窗里金黄的蛋挞，我心里痒痒的，决定周末在家尝试做一次。

周六上午，我和妈妈采购了食材：现成的蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白糖和淡奶油。万事俱备，我系上小围裙，像模像样地当起了“小厨师”。第一步是调蛋挞液，我把两个鸡蛋磕进碗里，用筷子搅拌。可鸡蛋液总不听话，溅得我满手都是。妈妈手把手教我：“手腕用力，顺着一个方向转。”我照着做，蛋液终于变得均匀了。

接着加白糖，我舀了一勺，尝了尝觉得太淡，又加了一勺，结果甜得发腻。妈妈笑着说：“做事要循序渐进，下次可以先少加，慢慢调整。”我们只好又加了些牛奶中和甜度，再倒入淡奶油搅拌均匀。然后是过滤蛋挞液，这一步很关键，我把滤网架在碗上，慢慢倒蛋液，滤掉杂质后的蛋液变得顺滑透亮。

我小心翼翼地把蛋挞液倒入蛋挞皮，每个倒七分满，生怕倒多了烤的时候溢出来。预热好烤箱，我把蛋挞盘放进去，设定好180度、25分钟，然后就蹲在烤箱旁，眼睛一眨不眨地盯着里面。

看着蛋挞液慢慢膨胀，边缘渐渐变成金黄色，香甜的气息从烤箱里钻出来，我的肚子不由得咕咕叫起来。终于，烤箱“叮”的一声响了，我戴上隔热手套，兴奋地取出烤盘。

刚出炉的蛋挞冒着热气，外皮酥脆，内馅嫩滑，咬一口，甜甜的奶香味在嘴里散开。虽然有的蛋挞烤得有点焦边，有的甜度不太均匀，但爸爸妈妈吃得津津有味，还一个劲地夸我能干。

第一次做蛋挞，虽然有些小插曲，但看着自己的劳动成果，我心里甜滋滋的。这不仅让我尝到了美味，更让我明白，只要勇于尝试，就能收获快乐和成长。

烤梭子蟹