一个炎热的午后，太阳火辣辣地照着大地，树上的蝉儿“知了知了”地叫个不停，仿佛在抱怨这天气。我坐在书桌前，努力背...
美味的糖醋小排
四年级
2025-10-14 476字
王诗琪
妈妈会做很多拿手菜，而我最喜欢的，便是她做的糖醋小排。 妈妈从市场上买来切好的嫩排，它们粉粉嫩嫩，非常新鲜。她先在排骨上洒满雪白的面粉，就像盖上了一层柔软的被子，反
妈妈会做很多拿手菜，而我最喜欢的，便是她做的糖醋小排。
妈妈从市场上买来切好的嫩排，它们粉粉嫩嫩，非常新鲜。她先在排骨上洒满雪白的面粉，就像盖上了一层柔软的被子，反复搓揉一会儿之后，再用清水把排骨冲洗得干干净净。接着，妈妈在高压锅里放了些水，把排骨放进去，又切了几片生姜放入水中去腥。盖上盖子，静静等待大约六分钟，直到高压锅发出“嗤嗤”的声响，就可以关火了。她把焯好水的排骨捞出来，放在盘子里备用。
接下来就是最精彩的部分了。妈妈把锅烧热，倒入油，不一会儿，油锅里就发出了“滋滋”的声响，好像在说：“可以放排骨啦！”妈妈将排骨倒入锅中，再加入酱油和醋翻炒，最后放入蜂蜜继续翻炒均匀。这时，整个厨房都弥漫着诱人的香味。大约五分钟后，糖醋小排就可以出锅了。妈妈还会撒上一些芝麻和蒜末作为点缀——这一步可不能搞错哦！
当这盘糖醋小排被端上饭桌时，我的眼睛立刻亮了起来。每一块排骨都裹着透亮的蜜色酱汁，散发着扑鼻的酸甜香气，真是让人“口水直流三千尺”！我迫不及待地用筷子夹起一块放入口中，轻轻一咬，甜甜的汁水立刻在嘴里弥漫开来。肉质酥软，酸甜适中，这种美味简直无法用言语形容，真是太好吃了！
这就是妈妈做的糖醋小排，每一次品尝都让我回味无穷！
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