我家养了3只寄居蟹,他们是我去保利玩时买回来的。他们背着像海螺一样的螺壳,壳上有黑色的条纹,两只大钳子不停的舞...
月饼里的醉与痴
又临近了一年中秋,外婆的厨房总是亮着最晚的灯。她在每年中秋前都会亲手制作月饼。小时的我不懂,问外婆月饼明明可以到外面买,为何还得自己大费周章。她只是笑笑,现在明白
又临近了一年中秋,外婆的厨房总是亮着最晚的灯。她在每年中秋前都会亲手制作月饼。小时的我不懂,问外婆月饼明明可以到外面买,为何还得自己大费周章。她只是笑笑,现在明白,是她对这月深植心间的醉与痴。
那夜,外婆破例让我参与制作月饼。她先将转化糖浆缓缓倒入金黄的花生油中,筷子搅动间,竟拉出晶莹的丝线,在灯下流淌着琥珀的光泽。“这叫‘返砂’,火候差了分毫,饼皮就缺了一丝灵魂。”外婆缓缓说道,手上的动作未曾停止。我学着她的样子,将馅料包进饼皮,用掌心温柔地收拢。然而我手中的面团却开裂、泄底,尤如我焦躁的心情。
外婆未发一言,只是重新推过一盆馅料来。她苍老的手覆上我的手背,“你要顺着面团来,感受它的‘呼吸’。”外婆的声音应声响起,那一刻,世界骤然安静。我闭上眼,跟随她的力道——推、收、转、提。指尖下面团仿佛被赋予生命,温顺地聚拢成一个光滑的球体。恍然间仿佛在与这千年食俗做着无声的应答。
压模是最后的仪式。梨木模具上,“花开月圆”的古老纹路深邃如时光刻印。外婆将它递给我:“该你了。”我深吸一口气,将面团填入,力度匀缓而郑重。当那枚圆满的月亮伴着清脆声响落在案板上,完美无瑕的纹路仿佛在低语:所有专注的付出,时光终会予以答复。
月光穿过窗棂,为我们共同的作品披上银纱。外婆望着月饼,眼神悠远如望见千百个同样皎洁的月夜。“你外公最爱莲蓉。他说,日子就像做月饼,火候到了,苦尽自然甘来。”她微微一笑,“我这辈子没做过什么大事,只是坚持把这一件事做对,让吃的人想起家的味道,就不算虚度。”
我蓦然顿悟——外婆的“醉”,是醉心于将甜蜜与团圆封存于方寸之间;她的“痴”,是痴迷于以一生坚守一份最初的心意。这世间伟大的醉与痴,未必都指向恢弘的哲理。它可以是欧阳修“与民同乐”的胸襟,也可以是寻常灶台前,一个凡人将毕生的爱,专注于揉进一颗小小的月饼间。
-今夕何夕,月华如练。我终于明白,真正的醉与痴,是择一事,终一生,以单纯明净的心,在平凡中守护不灭的薪火。那枚小小的月饼,包裹的何止是莲蓉?那是一轮永不西沉的明月,照亮了千年文化的归途,也照亮了每个痴心人专注而幸福的灵魂。
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