桂花树下的“甜蜜派对” 秋天到啦，校园里的桂花争先恐后的开着！远远望去，犹如一把把撑开的绿绒大伞，伞面上缀满了...
芹菜肉丝：餐桌上的小欢喜
四年级
2025-12-09 437字
朱俊骁
傍晚的厨房里飘出米香，我挽起袖子，系上围裙，打算炒一盘芹菜肉丝给晚餐添点鲜。 我一下子就看到了芹菜，决定先搞定芹菜：妈妈说过，要挑茎秆挺括的，其次是掐掉发涩的根须，
傍晚的厨房里飘出米香，我挽起袖子，系上围裙，打算炒一盘芹菜肉丝给晚餐添点鲜。
我一下子就看到了芹菜，决定先搞定芹菜：妈妈说过，要挑茎秆挺括的，其次是掐掉发涩的根须，然后留几片嫩叶，这些我都照做了，还把芹菜的茎切成两厘米一段，攥在手心里都能感觉那种脆生生的劲儿。
接下来轮到里脊肉了。我把里脊肉横向切成薄片再切成丝，又把里脊肉装在碗里，倒入生抽，抓一小撮淀粉也放入碗里，妈妈说这样炒才不柴。我趁妈妈不注意，又捏了一点淀粉，权当给肉丝穿“外套”。
配料也简单：泡好的木耳撕成细条，青辣椒去籽切丝，姜蒜剁碎堆在一边。开始炒啦！我开火倒油，油刚冒小泡就下姜蒜，香味刚冒头就倒肉丝，锅铲快速扒拉——肉丝在油里滚一圈，粉白的身子就染上了酱色，我赶紧盛出来，免得炒老。锅里余油正好炒芹菜，“哗啦”倒进芹菜段和木耳，刚要颠锅，我急忙叫来妈妈，只好她熟练的握住锅柄，把锅颠啊颠。这时，芹菜的清香味裹着水汽往上冒，再倒回肉丝和辣椒丝，加勺盐，淋点蚝油，翻两下就关火。
当我把芹菜肉丝端上桌时，迫不及待地夹了一筷子塞进嘴，芹菜脆得“咯吱”响，肉丝裹着酱香滑进喉咙，连米饭都多扒了两口。这盘热乎乎的芹菜炒肉丝，就是平常日子里最实在的小欢喜。
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