在我的脑海里,童年宛如一本永远翻不完的精美相册,里面记录着悲伤、欣喜若狂、难过和焦急等各种情绪。相册中的我,是...
庙会上,那串裹着时光的糖葫芦
庙会上,那串裹着时光的糖葫芦 深甽十月的庙会像被打翻的蜜罐,甜香裹着烟火气漫得到处都是——最勾人的耳朵,是那声脆亮亮的吆喝:“糖葫芦!正宗老北京糖葫芦!现做现卖……
庙会上,那串裹着时光的糖葫芦
深甽十月的庙会像被打翻的蜜罐,甜香裹着烟火气漫得到处都是——最勾人的耳朵,是那声脆亮亮的吆喝:“糖葫芦!正宗老北京糖葫芦!现做现卖……”
那串裹着糖霜的红果,串起了我的童年记忆。我踮起脚尖像只灵活的小松鼠挤进攒动的人群,在缝隙里钻来钻去,果然,顺着吆喝声我看见了技术一流的“魔法手艺人”——葫芦刘。她穿件沾着晶亮糖珠的灰大衣,头发看似墨黑,凑近了才瞧见鬓角藏着星星点点的白丝;额角的浅纹笑起来像浸软的皱纹纸,你不要看她有双小眯眼,盯糖锅时却亮得惊人,连眼睫毛都不晃。
“葫芦刘”的手艺,可谓是技艺高超。只见她娴熟地拿起锅,倒入白糖和水,开火后,不停地搅拌……没过多久,琥珀色糖汁“咕嘟”冒泡,甜香引得小孩直咽口水。
“看好咯!”她左手攥着穿好的山楂串,红果圆滚滚挨得紧实;右手端着熬得琥珀色的糖锅,糖汁还“咕嘟”着冒细泡。她手腕一沉,山楂串“唰”地扎进糖锅里,手腕轻转一下,红果就裹上了透透的糖衣;再一提一甩,糖丝“簌簌”像断了线的珍珠落回锅里,不沾半分多余。她把串儿往木架上一靠,糖衣遇了风,“咔嚓”凝结层脆壳,阳光一照,泛着金闪闪的光,像穿了水晶外衣!不过眨眼的工夫,一串糖葫芦就成了!围观者齐声“哇”,响彻上空。
围在旁边的小孩早踮着脚伸长了脖子,有个小弟弟举着零花钱蹦:“我要那串最大的!”葫芦刘听见了,眼角的纹皱成朵笑花,“小朋友,来串草莓的吧,人人都爱吃”,她把串顶大的草莓糖葫芦递过去,指尖沾的糖霜蹭在弟弟手背上,甜得他直吸溜。
等她歇下来,我才要了一串山楂糖葫芦,凑上去咬一口:酸是山楂裹着秋意的脆甜,甜是糖衣化在舌尖的软香。听老人说,糖葫芦打宋朝就有了,原来这串红果,早把千百年的甜,串进了咱们的日子里。
临走时我攥着剩下的半串糖葫芦,忽然懂了:葫芦刘熬糖要守着火候,裹糖要捏准轻重,哪是一天能练成的?就像读书,今天认一个字,明天懂一个理,慢慢攒着,日子长了,心里也能裹上甜香的“糖衣”呀。
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