暑假的灼热空气像看不见的厚墙，把城市里的我们封存于空调的嗡嗡声里。我偶然在阳台角落发现几个空置的花盆，像几个被...
封存一坛酒香
五年级
2026-01-26 1067字
夏懿
东海云顶的晨雾还未散尽，踏进力洋酒厂的我们就被一股温软的香气裹住了。是晒透的谷穗混着陈陶的暖，像外婆灶台上温着的甜粥， 让人不自觉地深深吸气。 迎面的红砖水塔顶着青
东海云顶的晨雾还未散尽，踏进力洋酒厂的我们就被一股温软的香气裹住了。是晒透的谷穗混着陈陶的暖，像外婆灶台上温着的甜粥，
让人不自觉地深深吸气。
迎面的红砖水塔顶着青灰瓦，立在院子里，像位晒着太阳的“老寿星”。讲解员阿姨说，这是上世纪70年代的建筑，至今还在给酿酒供水，水源是东海云顶桃花溪的深岩泉水。
旁边的百年古井，更显神奇。井口裹着厚厚的包浆，井水清亮得能照见睫毛。“这水烧开不溢锅，装瓶不生锈！”阿姨边说边舀起一勺，水珠在阳光下闪成碎钻，“连四川酿酒研究所都夸它是‘顶级酿酒水’，你们闻——是不是带着山林的清甜？”我悄悄抿抿嘴唇，仿佛真尝到了云顶的味道。
走进黄金酒库，满地陶坛挨挨挤挤，缸口蒙着粗布，像蹲在时光里的士兵。“这里藏的都是几十年以上的陈酒，比你们爷爷奶奶年纪的岁数还大！”阿姨轻拍陶坛，“它们是力洋的‘活档案’，在坛子里悄悄‘长大’——日子把烈味揉软，把米香缠进陈香，开坛时能香飘半条街。”我抚过陶坛细密的纹路，忽然觉得这些坛子不是容器，是装着时光的罐头，每一口酒里，都酿着力洋百年的故事。
非遗馆里，一本泛黄线装书让我们围了好几层——那是《六必酒经》，宁海人杨万树两百年前写的“酿酒圣经”。阿姨指着书页解释：“‘秫稻必齐’是选最好的粮，‘水泉必香’就是咱们刚才看的古井水……这‘六必’，是力洋人百年没变的规矩。”黑板上画着“曲蘖必时”的讲究：伏天的辣蓼草经过八道工序晒制，和早米粉、山泉水揉成白药曲，“它就像酵母，却能让酒生出‘七香’——粮香、曲香、花果香……好比给酒穿了件香香的花衣裳！”
转到酿酒工房，大蒸笼的热气裹着米香扑来。师傅正把蒸软的高粱铲进地缸，缸沿还沾着刚洒的花椒水：“这‘地缸发酵’是浙江独一份！现在闻是粮香，过三十天，就有蜜香、草本香——这就是‘七香八道清’！”我蹲在地缸边，隐约听见“咕嘟”轻响，像微生物在开派对。原来一瓶好酒要经选粮、蒸粮、拌曲等八道工序，错一步都不行。带队的胡老师笑着说：“这就是‘匠心’，就像你们写字，每个字都认真写，才能出好文章。”
在酒厂的最后一站，老师发给我们每人一个小陶瓶。我把刚滤好的新酒小心装进去，酒香一下子钻进鼻子，暖暖的，像刚出锅的糯米糕。轮到封坛了。老师教我们用荷花泥均匀地糊住坛口。泥巴凉凉软软，抹平之后，坛子就像戴了一顶小帽子。我在心愿卡上认真写下名字和日期，贴在坛身。老师说，这坛酒会替我们记住今天的阳光和花香。
我把耳朵贴近坛子，好像能听到里面极轻极轻的“呼吸”。我把酒瓶搂在胸前，如同揣进一整个力洋的春天。这坛酒将来会变成什么味道呢？会不会像酒库里那些老酒一样，一开封就能飘出故事来？我忽然觉得，被封存的不仅是酒，也是此刻的我们——十年后，打开它，就能遇见今天的自己。
原来，匠心不只是认真做一件事，也是愿意把美好的事物，交给时间，让它去慢慢生长。
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