学做煲仔饭

三年级 2025-09-09 559字施栩渃

学做煲仔饭假期的一天，我突然心血来潮，想学做煲仔饭，妈妈欣然同意了。说干就干，我在妈妈的指挥下，先量出两杯米倒入盆中，我边放着细小的自来水，边把米粒握在掌心反复

学做煲仔饭

假期的一天，我突然心血来潮，想学做煲仔饭，妈妈欣然同意了。

说干就干，我在妈妈的指挥下，先量出两杯米倒入盆中，我边放着细小的自来水，边把米粒握在掌心反复搓洗，米粒沙沙作响，像在低声哼唱，我听得入迷。不知不觉，奶白的洗米水变得十分清澈，便放一旁浸泡着。

这时，妈妈说：“我们来准备一些你喜欢的配菜吧！”我立马报上菜单：“胡萝卜、香菇、玉米粒、腊肠、小青菜……”我还自告奋勇地要切胡萝卜丁，因为我太喜欢听妈妈切菜的声音，很过瘾。谁知，菜刀到我手里，却一点也不听指挥，还差点切到了手。我吓得魂飞魄散，赶紧撤下阵了。

配好菜后，我小心翼翼地拿出砂锅，给锅底和四壁均匀刷上油。接着，我把浸泡好的米粒倒入砂锅中，加上适量清水，盖上锅盖。打开煤气灶的瞬间，一缕蓝色火苗"噗"地窜了出来。渐渐地，砂锅顶盖边缘冒出云朵似的白汽时，我便将煤气灶转成小火。期间，我在妈妈的帮助下，开始调制“灵魂料汁”：两勺生抽，一勺老抽……

大约过了十分钟，米饭熟了，像一颗颗晶莹剔透的珍珠。我赶紧把配菜盘子往锅中一倒，那些胡萝卜丁、腊肠片，就像坐上滑滑梯般“吱溜”一下进到锅里去了。然后，我盖上锅盖并沿锅盖一圈浇上油。妈妈告诉我，这是产生金黄锅巴的秘诀。

不一会儿，砂锅便飘出一股锅巴香气，我便打开锅盖，淋上“灵魂料汁”。瞬间，浓郁酱香味像顽皮的精灵直往鼻子里钻，馋得我直流口水。

我迫不及待地拿起铜勺子，挖锅底的“黄金宝藏”！咬上一口，"咔嚓"脆响伴着浓浓米香，这真是世间最美味的交响乐。

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