我欣赏属糖的人。他们有着蚂蚁般的天真，那种对幼小和细微的孜孜求好，那种茂盛的草木情怀和体量。他们傲世刺世，又玩...
做鸡蛋羹
四年级
2025-09-25 418字
陈逸帆
做鸡蛋羹 周六中午，妈妈教我做鸡蛋羹。按照妈妈教我的方法，我信心满满地敲碎鸡蛋，鸡蛋听话地滑进碗里，然后我再加了一些盐和水，搅拌。时间到了，我连忙揭开锅盖，一看到鸡
做鸡蛋羹
周六中午，妈妈教我做鸡蛋羹。按照妈妈教我的方法，我信心满满地敲碎鸡蛋，鸡蛋听话地滑进碗里，然后我再加了一些盐和水，搅拌。时间到了，我连忙揭开锅盖，一看到鸡蛋羹的样子我就觉得大事不妙，只见蒸出来的鸡蛋羹表面都是密密麻麻的小洞，整碗鸡蛋羹像一个蜂窝，也像一块黄黄的海绵；我尝了一口，果然，味道也有些老，一点也不好吃。
中午的失败始终让我耿耿于怀，于是我决定在晚上再试一次。试之前我上网搜索了一下，发现做鸡蛋羹的关键在于使用温水和掌握火候，鸡蛋液和温水的比例差不多是一比一点五，水温大概40摄氏度。除此之外，搅拌完蛋液后还需要把最上面的浮沫撇去。最后，蒸的时候要用中小火。我小心翼翼地操作，心里默默祈祷这次一定要成功。十几分钟过去了，我打开锅盖，鸡蛋羹表面光滑无比，一尝，味道也很棒，既细腻又鲜美，我高兴极了，连忙让妈妈也来尝尝我的“杰作”。
这次经历让我明白了看花容易绣花难的道理。很多事情看起来简单，做起来却很难。只有亲手去做，才会发现其中的门道。一次失败说明不了什么，只要我们认真反思，再加上坚持不懈的努力，就一定能成功。
标签： 鸡蛋
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