美好的山村夏夜 ——《西江月•夜行黄沙道中》 当最后一抹晚霞落入遥远的山后，乡村的夏夜便悄悄地来临了。 山村在夜幕...
我的拿手好戏
六年级
2025-12-11 971字
张伊朵
在生活的大舞台上，每个人都是主角，都有属于自己的拿手好戏。我的拿手好戏，便是包饺子，这门技艺不仅承载着家的温暖，更是我成长路上的独特印记。 第一次包饺子，我满怀期待
在生活的大舞台上，每个人都是主角，都有属于自己的拿手好戏。我的拿手好戏，便是包饺子，这门技艺不仅承载着家的温暖，更是我成长路上的独特印记。
第一次包饺子，我满怀期待地舀了满满一大勺肉馅放在饺子皮上，结果刚捏几下，饺子皮就破了，肉馅像调皮的孩子般争先恐后地跑了出来，汤汁也溅得到处都是。好不容易勉强捏合，包出的饺子歪歪扭扭，活像一个个“丑八怪”。看着自己包的“残次品”，我满心沮丧。
奶奶见状，笑着过来教我。她耐心地示范，一边操作一边讲解：“馅不能放太多，差不多两颗蛋大小就行，从右往左折褶，每折一下都要捏紧。”我认真地看着，跟着奶奶的步骤一点点尝试。从那以后，只要有时间，我就跟着奶奶练习包饺子。慢慢地，我掌握了放馅的技巧，不再贪多，也不再吝啬；折褶的手法也越来越熟练，不仅能包出规整的饺子，还琢磨出了月牙饺、金鱼饺等不同造型。就连邻居阿姨看到我包的饺子，都忍不住夸赞比超市里卖的还要好看。
去年除夕，家里包饺子的重任落在了我的肩上。我系上印着小雏菊的小花围裙，自信满满地站在案板前。案板上，提前醒好的饺子皮整齐排列，散发着淡淡的面香；碗里的韭菜肉馅鲜香四溢，翠绿的韭菜与粉嫩的肉沫相互交织，光是看着就让人垂涎欲滴。
我左手轻轻托起一张饺子皮，指尖微微弯曲，稳稳托住皮的边缘。右手握着小勺，舀了一勺恰到好处的肉馅，稳稳放在皮的中央，再用小勺底部轻轻把肉馅推成薄薄的一团，防止包的时候鼓包漏馅。接着，我拇指按住馅的边缘，从右边开始，指尖慢慢往左推，每推一下就折出一个小巧的褶子，拇指和食指配合着轻轻捏紧。褶子排列得整整齐齐，间距均匀，仿佛是精心雕琢的艺术品。在我的指尖翻飞间，一个个圆鼓鼓的元宝饺迅速成型，它们边缘光滑紧实，肚子饱满圆润，散发着淡淡的肉香。不一会儿，案板上就摆满了一排排整齐的饺子，宛如一群列队的小元宝。
爸妈站在旁边，看得目不转睛，连连点头称赞。爸爸兴奋地掏出手机，对着饺子和我不停拍照，笑着说：“你这手艺太绝了，比店里包的还好看！”
饺子下锅后，不一会儿，一个个白白胖胖的身影便浮了起来，透着淡淡的清香。咬上一口，鲜美的汁水瞬间在口中迸发，肉菜的鲜香与韭菜的清爽完美融合，满口留香。全家人吃得津津有味，脸上洋溢着满足的笑容。
看着大家开心的样子，我心里满是成就感。包饺子这件看似平凡的小事，却让我收获了无尽的快乐与温暖。它不仅是我展示自我的拿手好戏，更是我传递爱与关怀的独特方式。这份踏实而珍贵的成就感，将永远激励着我在生活的舞台上不断前行。
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