你是否有属于自己的骄傲，那怕是微不足道的技巧，请不要把它抛弃掉，苍蝇不羡慕黄鹂的俊俏，小溪不追求大海的辽阔……...
我得拿手好戏-摊煎饼
小学
2026-02-05 605字
王君烨
一张金黄的煎饼带着扑鼻的鲜香摆在面前，无论是自家的早餐，还是用来招待客人，都是人人称赞的地道美味。就连妈妈也忍不住竖起大拇指：“比外面早餐店做的还好吃！”这就是我
一张金黄的煎饼带着扑鼻的鲜香摆在面前，无论是自家的早餐，还是用来招待客人，都是人人称赞的地道美味。就连妈妈也忍不住竖起大拇指：“比外面早餐店做的还好吃！”这就是我的拿手好戏——摊煎饼。
这手艺可不是一蹴而就的。起初，我看妈妈做起来熟练又轻松，满心欢喜地跟着学，却屡屡翻车：面糊要么调得太稠，怎么也摊不开；要么稀得不成形，一翻面就碎成渣，锅底粘得一片狼藉。可我偏不服输，每天早起苦练，慢慢琢磨摊煎饼的火候和转锅的技巧，练到胳膊发酸才肯罢休。日子久了，摊煎饼终于变得得心应手。
记得第一次给爸妈露一手，我特意早起备齐食材。调好面糊，备好配菜，往锅里舀一勺面糊，手腕轻轻一转，金黄的面糊便在锅底旋出圆圆的饼面。接着，我在饼边淋上一圈油，麻利地翻个面，撒上葱花和鸡蛋丁，蓝幽幽的火苗温柔地舔着锅底，煎饼很快烙得色泽金黄，香气直钻鼻腔。做好后挤上甜辣酱卷起来，递到爸妈手里。爸爸咬了一口，眼睛瞬间亮了：“我的天，这么香！”妈妈也迫不及待尝了一口，笑着说：“以后家里的早餐，就归你承包啦！”那一刻，蜜糖似的甜意从心底涌了上来。
还有一次，邻居阿姨带着小妹妹来家里做客，正巧她们没吃早餐。我立刻走进厨房露了一手，不一会儿，两张香喷喷的煎饼就端上了桌。小妹妹捧着煎饼狼吞虎咽，嘴里还含混地念叨：“好吃，太好吃了！”阿姨也连连称赞，听着这些话，我的心里像揣了颗糖，甜丝丝的。
小小的煎饼，是我的拿手好戏。这亲手做出的人间美味里，藏着我一次次练习的汗水，更藏着满满的快乐与自豪。
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