我喜欢郁金香，喜欢水仙花，喜欢凤仙花，但我最喜欢的是桂花。 桂花有四个品种。丹桂以橙黄、朱红为主，香味最浓郁；...
有绝活儿的“包子阿姨”
三年级
2025-07-25 660字
张俊哲
有绝活儿的“包子阿姨” 小区的住宅楼下有一排餐饮店，什么"吴记生煎""益民早点"等等，各式各样。其中，最著名的就是一家包子铺。 包子铺的老板娘是一个四十出头的阿姨，长着一
有绝活儿的“包子阿姨”
小区的住宅楼下有一排餐饮店，什么"吴记生煎""益民早点"等等，各式各样。其中，最著名的就是一家包子铺。
包子铺的老板娘是一个四十出头的阿姨，长着一张又圆又大的脸，眼睛本就小，加上她爱笑，眼睛通常就只剩下一条缝了。老板娘的鼻子并不挺，塌塌的，两道法令纹一直从鼻翼延伸到嘴角。她的头发披到脖子处，夹杂着白发的黑发微微卷起，几撮头发盖住了鼓鼓的腮帮，显得脸更大了。大家都亲切地叫她"包子阿姨"。
每天早上，包子铺外面总是围着一堆人，不是来买包子的，就是来"凑热闹"的。要问包子铺的生意为什么这么好？包子阿姨可是有一手绝活儿呢！
只见她揉着软软的面团，边揉，边撒面粉，生怕面团粘在案板上似的。面团揉好后，光鲜亮丽，洁白无瑕，没有一点褶皱，还散发着淡淡的清香，简直像一件艺术品。包子阿姨将面团中间撕开一道裂缝，将里面的面团翻出来，不停操搓直到她满意为止。接着再撕开再揉搓.….…重复十几遍后，才看到包子阿姨的脸上露出满意的笑蓉。然后，她掀取一个巴掌大小的面团，手法熟练地搓成长条，再从上面取下一块手指那么大的面团，用手压一下。包子阿姨又将双手抹满面粉，两只手的大拇指和食指各扣住被压扁的面团的一角，手时一使劲儿，面团就转了起来。两只手的手指一收一放，就把面团渐渐揉成了圆形，很快，一张圆圆的面皮就出现在大家眼前了。包子阿姨拿出一大早就切好的肉饱，快速放进面皮里，再将掌心一收，手指正好指在面皮上，另一只手轻轻一拧，一个小笼包便做好了！
包子阿姨每做够8个就会放进一屉蒸笼里，不一会儿，包子就出锅了。面团的清新与浓郁的肉香结合在一起，向四周扩散开来。。
我也买了一份儿，咬上一口，皮薄薄的，肉嫩嫩的，汁又鲜又多，别提有多美味了！
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