惊心记 朦胧的晨雾宛如轻纱，笼罩着富士山，那巍峨的山峰，一如巨人般耸立于天地，不可摧折、不可坍塌。虽不如严冬那...
包包子喽
六年级
2025-09-02 935字
胡博涵
“哇！好香啊！”厨房里传来我欢快的呼喊，欢快的氛围在空气中弥漫开来。你问我们在干啥？告诉你，我们一家正准备大显身手，包美味包子啦！ 首先是和面粉。我像个小科学家一样
“哇！好香啊！”厨房里传来我欢快的呼喊，欢快的氛围在空气中弥漫开来。你问我们在干啥？告诉你，我们一家正准备大显身手，包美味包子啦！
首先是和面粉。我像个小科学家一样，小心翼翼地往碗里倒入小半杯水，接着像变魔术似的，将５００克雪白的面粉缓缓倒入碗中。刹那间，面粉如雪花般飘落，与水开始了一场奇妙的融合之旅。我拿起筷子，快速搅拌起来，面粉和水渐渐纠缠在一起，初步形成了疙疙瘩瘩的面团。我撸起袖子，双手像上了发条的机器，一只手用力揉着面团，另一只手紧紧扶着盆子，嘴里还哼着自创的小曲：“一二一，用力揉，面团面团变光滑！”我使出浑身力气，额头都冒出了细密的汗珠。面团在我的“折磨”下，逐渐变得听话起来。足足揉了三十多分钟，我的手都酸得直不起来，像灌了铅一样沉重，面团才终于变得光滑细腻，像一块温润的白玉，摸起来软软的、弹弹的。
接下来是发酵。我把面团放进干净的盆里，用保鲜膜紧紧封好口，就像给面团盖上了一层柔软的被子。我像个小卫士一样守在旁边，眼睛一眨不眨地盯着，心里充满了好奇与期待。我不停地问妈妈：“我现在能干啥呀？”妈妈笑着说：“就看着面团慢慢‘长大’，它会给你一个惊喜哦。”我静静地观察着，惊奇地发现面团像被施了魔法一样，一点点膨胀起来，表面的纹理也变得更加细腻，就像一个白白胖胖的小娃娃在慢慢苏醒。
然后是做馅。我看着发酵的面团，觉得时间过得有点慢，便跑去帮妈妈做馅。妈妈剁起肉来那叫一个麻利，“咚咚咚”的声音就像欢快的鼓点，在厨房里回荡。一块新鲜的猪肉在妈妈的刀下，不一会儿就变成了细腻的肉沫。我手痒痒，接过刀也剁起来。可这刀在我手里却变得不听话起来，没剁几下，我的手就酸得像不是自己的了，胳膊也又酸又麻。但我没有放弃，在妈妈的指导下，我调整了姿势和力度，终于把肉剁好了。接着，我把葱、姜切成细细的末，和肉沫、各种调料混合在一起，搅拌均匀，香喷喷的肉馅就大功告成啦。
终于到了最关键的包包子环节。我先把发酵好的面团放在案板上，用力揉了几下，排出里面的空气，然后把它搓成一条长长的“白蛇”，再用刀切成大小均匀的小剂子。我拿起一个小剂子，用手掌轻轻按压成圆形的面皮，放在左手掌心。接着，我用勺子舀了满满一勺肉馅放在面皮中间，然后学着妈妈的样子，右手捏着面皮边缘，一点一点地捏出褶子。可是，这面皮在我手里就像个调皮的孩子，怎么都不听话，结果包出个歪歪扭扭的“四不像”，逗得全家人笑得前仰后合。
这次包包子，我不仅尝到了美味，学会了手艺，还收获了满满的快乐，真期待下一次的“包子大战”！
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