秋假的时候，妈妈带我去了鄞州区的一座江南小园——善园，那真是一处好地方。 那里的建筑古色古香。乌黑发亮的瓦片，...
慈溪年糕
二年级
2025-12-07 276字
沈沫希
“年糕年糕年年高，今年更比去年好！”每当听到这句老话，我就想起慈溪软糯香甜的年糕。 慈溪年糕的历史可悠久了，相传起源于南宋时期。当时百姓为了感谢岳飞抗金，把大米磨成
“年糕年糕年年高，今年更比去年好！”每当听到这句老话，我就想起慈溪软糯香甜的年糕。
慈溪年糕的历史可悠久了，相传起源于南宋时期。当时百姓为了感谢岳飞抗金，把大米磨成粉，做成条状食物送给他，后来就演变成了如今的年糕。
制作慈溪年糕是件热闹的事。首先要把优质晚粳米浸泡数小时，再磨成细腻的米浆，压干后变成米团。接着把米团放进大蒸笼里蒸得热气腾腾，然后抬到石臼里，大人们轮流用木槌捶打，边捶边翻，直到米团变得有韧性。最后，把捶好的年糕揉成长条，切成一片片，慈溪年糕就做好了。
年糕可以炒着吃、煮着吃，还能烤着吃，每一种吃法都美味可口。它不仅是一道美食，更藏着慈溪人的智慧和对美好生活的期盼。
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