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舌尖上的美味—桂花糕
五年级
2026-02-11 388字
邬添逸
桂花糕，这道源自秋日的馈赠，以其独特的风味和诱人的外形深受人们的喜爱，今天就让我带大家一起了解一下桂花糕的制作过程吧！ 制作桂花糕需要许多配料，大致分为以下几个步骤
桂花糕，这道源自秋日的馈赠，以其独特的风味和诱人的外形深受人们的喜爱，今天就让我带大家一起了解一下桂花糕的制作过程吧！
制作桂花糕需要许多配料，大致分为以下几个步骤：
第一，备料。准备山药半根、紫薯两个、糯米粉500克、白砂糖50克、纯净水半杯，干桂花100克、食用油50克和各种模具。
第二，炒制。将500克的糯米粉放入锅中，不停地翻炒，约20分钟，炒至金黄倒出备用。
第三，蒸制。将山药和紫薯洗净去皮，再把山药和紫薯切片放入碗中，用蒸锅蒸约15分钟，直到筷子可以把它们轻松穿过，最后拿出备用。
第四，揉捏。将炒好的糯米粉，蒸好的山药和紫薯碾成泥，放入一个大碗，并加入半杯饮用纯净水和50克白砂糖，大力揉捏，把面团揉至圆润。
第五，成型。将面团均匀的分成20克重的小面团，在模具中涂上食用油，把小面团放入模具按压、取出，这时小面团就宛如一朵朵盛开的牡丹，再撒上干桂花，放入包装盒。
这就是桂花糕的制作方法，小小的桂花糕是我最喜爱的小食品，因为它饱含着秋日的滋味。
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