星星洒满了夜空，如同散落在宇宙中的宝石，闪烁着璀璨的光芒。萤火虫像一盏盏小夜灯，在草丛中忽明忽暗；蟋蟀在夜色中...
饺子王一一外公
六年级
2025-08-29 710字
吕文
：饺子王——外公 对门邻居王外公，因一手包饺子的绝活儿，被我称作“饺子王——外公”。 他不高也不瘦，脸上常挂着一抹微笑，看着颇为亲和，平日里一般默默无闻，唱唱歌，刷
：饺子王——外公
对门邻居王外公，因一手包饺子的绝活儿，被我称作“饺子王——外公”。
他不高也不瘦，脸上常挂着一抹微笑，看着颇为亲和，平日里一般默默无闻，唱唱歌，刷刷手机，一旦拿起面团包饺子，整个人仿佛被点亮了。
他包的饺子，堪称一绝——面皮薄如蝉翼却韧性十足，不管清水煮、平锅煎，面皮都不会破损，咬下去，裹着的鲜美汤汁瞬间在口中散开，香气直钻鼻腔，叫人吃得停不下来。馅料也极为丰富，韭菜鸡蛋的清爽、白菜猪肉的醇香，我最爱的还是荠菜猪肉馅，一口咬下丝丝山野的清香，独一无二。
每逢节假日，王外公总是备好馅料热情地邀我去他家包饺子。他把一大包面粉放在盆里掺水，双手轻轻揉搓，按压有序，每个动作好似微风拂过湖面，带出层层涟漪，面团在他掌心跳着奇妙的舞曲，渐渐变得光滑、有韧性。
接着把面团放到面板上继续揉搓，面团如白蛇般在他掌间灵动游走。揪面团的那一刻，他动作利落，一个个小面团被精准揪下，整齐地排在案板上，像等待检阅的士兵。压扁面团更是一气呵成，当掌心稳稳下压，眨眼间雪白的面粉雪花般洒落案板，继而擀面杖快速滚动，双手有节奏地推动、旋转，不一会儿，圆圆的面皮就向一个个小太阳，大小一致，薄厚均匀得让人惊叹，摆在案板上，活像芭蕾演员手牵着手随着美妙的舞曲正在翩然起舞。
接着开始包馅。他放馅轻柔精准，像艺术家雕琢作品，每一勺馅都恰到好处。紧接着双手快速对折，饺子皮像蝴蝶翅膀开合，边缘快速翻动，眨眼间，饺子就穿上了“花边裙”，一个个圆润饱满，和我包的瘦小型饺子一比，高下立见。
很快，饺子下了锅了，“滋滋”声伴着清香飘出。夹起一只放进嘴里，那味道在舌尖绽放，是家的温暖，是传统手艺的魅力。王外公这位饺子王，包出的不仅是饺子，更是对生活的热爱，把平凡的面食，变成了让人回味的美味艺术。
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