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'“打”年糕
三年级
2026-01-08 805字
陈万奇枫
看到这个题目，你一定很好奇吧？年糕还要“挨打”吗？哈哈，让我慢慢讲给你听吧。其实在我们宁波，这是年糕的一种制作工艺。我在北仑春晓的一个特产制作基地，体验了一把“打
看到这个题目，你一定很好奇吧？年糕还要“挨打”吗？哈哈，让我慢慢讲给你听吧。其实在我们宁波，这是年糕的一种制作工艺。我在北仑春晓的一个特产制作基地，体验了一把“打”年糕的乐趣。
工人们把制作好的“年糕”半成品倒在了石臼里，然后演示了打年糕的方法。这个工序需要两个人配合完成。一个人负责锤打年糕，另一个人负责快速翻动，使每一块米饭都被捶打均匀。两个人要配合得很默契，如果有人稍有不注意，就会造成受伤。打年糕的工具是一个很重的大木锤，听说以前是石锤，那肯定还要更重了。
我觉得很新奇，就试着拿一下那个大木锤，真的很重很重。大人们用一只手根本抬不起来，需要两只手一手靠近头部，一手握住尾部，同时发力才能把它举起来。我的双手很用力地把木锤举得高高的，一锤下去，“砰”，石臼里发出一声巨大的响声，但是年糕却只有一个淡淡的印记，因为它的韧性很强，仿佛根本没有被打到过，毫发无损。
大家纷纷来体验，下去几百锤，年糕越锤越紧实，表面越锤越光亮。我们就这样锤呀锤，直到二十分钟过后，工作人员说差不多锤好了，可以到下一个步骤——裹年糕团了。
我们走到房间里，一张长长的桌子上摆满了东西：一个个盘子里装着芝麻白糖、榨菜、油条等食材，还有一些木质模具印着花纹、文字。这是干什么的呢？我更好奇了。
我挑了一个位置坐好，听着工作人员讲解，原来是要把我们刚才打好的年糕进行再加工：里面放上自己爱吃的馅料，再做成自己喜欢的形状。
我拿了几块和乒乓球差不多大小的年糕块，开始创作。我把年糕块在手心摊平，放了黑芝麻白糖馅，接着慢慢捏紧不露馅，然后把做好的年糕团放到“花”字模具里，使劲压呀压，直到把它压平为止。我把模具翻过来，轻轻地敲一敲，随着敲打，一块像小月饼一样的年糕饼轻轻地掉下来，我看到了上面写着“花”字。我又用刚才的方法做了另外几个，放进盘子里，就是“花好月圆”四个字。
在做年糕的同时，我也忍不住吃了一块，甜、糯、香。妈妈问我好吃不好吃，我竖起了大拇指，美味让我说不出话，因为我已经沉浸在年糕的甜味里了。
标签： 年糕
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