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青团青,宁波情

初二 2026-01-23 930字 李之
青团青,宁波情 清明的雨,淅淅沥沥打湿窗棂,案头一碗青团冒着淡青的热气,艾草的清香漫开来。恍惚间,又看见阿太的手,正捏着粉团,笑意染在眼角的皱纹里。 清晨的露水珠还

青团青,宁波情

清明的雨,淅淅沥沥打湿窗棂,案头一碗青团冒着淡青的热气,艾草的清香漫开来。恍惚间,又看见阿太的手,正捏着粉团,笑意染在眼角的皱纹里。

清晨的露水珠还挂在艾草叶尖,阿太就牵着我往田埂走。她的手粗糙却暖和,攥着我的小手,踩过沾着湿泥的田埂。艾草长得旺,叶瓣嫩得能掐出水,阿太说:“清明的艾,最养人。”我蹲在田埂上,揪下一片叶子揉碎,清苦的香气钻进鼻子。回家后,阿太把艾草焯水、捣烂,汁水混着糯米粉揉成团,案板上的粉团泛着淡淡的青,像把春天揉了进去。我踮着脚凑过去,阿太揪一小块粉团塞我手里:“捏个窝,放馅。”我笨手笨脚地捏,粉团粘在指尖,阿太笑着帮我搓圆,豆沙馅裹在里面,像藏了一颗甜滋滋的小太阳。蒸好的青团出锅,水汽氤氲,咬一口,糯米的软糯混着艾草的清苦,豆沙的甜在舌尖化开。一家人围坐在桌前,阿太看着我吃得满嘴是屑,眼角的皱纹弯成了月牙。这青团的香,是阿太的味道,是宁波人家的味道。

雨停了,宁波的街巷里,满是踏青的人。老人们提着竹篮,篮子里躺着刚采的艾草;孩子们追着跑,手里攥着刚买的青团。宁波人总爱把春天吃进嘴里,清明踏青采艾,是刻在骨子里的习惯。田埂上、河岸边,到处是寻春的身影,艾草的清香混着泥土的腥气,漫过青石板路。卖青团的铺子前,排着长长的队,甜馅的豆沙、咸馅的咸菜笋丁,都是宁波人偏爱的滋味。踏青归来,一碗青团配一杯清茶,日子过得清淡又熨帖。这是宁波人的生活,顺应时节,把寻常的日子过出了春的滋味。

青团藏着宁波人的清明,藏着千年的习俗。相传青团最初是寒食节的吃食,禁火寒食,青团便成了充饥的点心。后来,寒食与清明相融,青团成了清明祭祖的信物。宁波人重孝道,清明祭扫,总要带着青团去墓前。青团的青,是生命的颜色,是对先人的念想。这小小的青团,裹着的不只是馅料,更是宁波人对根的眷恋,对传统的坚守。就像天一阁的藏书,藏着宁波的文脉;老外滩的建筑,见证着宁波的过往,青团也以它独有的方式,传承着宁波的风土人情。

宁波的风物,总带着这样的温情。端午的菖蒲艾草,挂在门楣上驱邪祈福;冬至的番薯汤果,甜糯暖了冬日的寒;渔船开洋谢洋的锣鼓,敲出了渔民对平安的祈愿。这些风物,和青团一样,都是宁波人生活的底色。它们不张扬,却藏着最朴素的温暖,是刻在骨血里的地域印记。

清明的雨又下了起来,案头的青团还冒着热气。阿太不在了,可这青团的味道,却一直没变。这淡淡的青,是春天的颜色,是阿太的牵挂,是宁波的温情。生于斯,长于斯,这青团里的宁波味,我会记一辈子。

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