一大早,我就听见外面的风吹得窗户咯吱咯吱响。 我往楼下望去,路边的树叶发出哗啦哗啦的响声,如同在开一场盛大的音...
舌尖上的美味—麻辣鸡翅
三年级
2025-08-22 371字
周禹凡
我最爱吃的一道菜,是外婆做的麻辣鸡翅。每当外婆端着这道菜走进餐厅时,那浓郁的香气就像调皮的小精灵,瞬间飘满整个厨房, 还直往我的鼻孔里钻呢。 这道菜可不是随随便便就
我最爱吃的一道菜,是外婆做的麻辣鸡翅。每当外婆端着这道菜走进餐厅时,那浓郁的香气就像调皮的小精灵,瞬间飘满整个厨房,
还直往我的鼻孔里钻呢。
这道菜可不是随随便便就能做出来的,外婆做这道菜的时候可用心了。她先把买回来的鸡翅放进盐水里浸泡,一边泡,一边拿着牙刷,仔细的给鸡翅洗澡,把每一个地方都刷得干干净净。
等鸡翅都变得清清爽爽后,就该掉水啦。外婆往锅里倒上适量的水,再把鸡翅放进水里,大火烧开。不一会儿,水面冒出好多白沫,外婆耐心的鸡翅一根一根地捞出来,控干水分。
接着,外婆在锅里依次放入油、葱、姜、干辣椒、花椒、,炒出香味,再把鸡翅倒进去,快速翻炒。随后加入生抽、老抽、冰糖,让鸡翅裹上漂亮的色泽。最后倒入麻辣酱料,咕嘟咕嘟焖意,直至鸡翅软糯为止。
当外婆把做好的麻辣鸡翅端上桌,红亮诱人的色泽,扑鼻的香气,我迫不及待咬上一口,鲜嫩的肉混合着麻辣滋味纸沁心田,这是带着外婆浓浓的爱的美味呀!
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