夏日蝉鸣阵阵，鸟鸣也不止，窗外还有几树花盛放，尽添夏意。鸟语花香，何不添几分琴声？ 我坐于家中抚琴，音柔而美，...
舌尖上的褶皱
初二
2025-11-05 788字
樊怡嘉
秋光像一封被拆开的旧信，阳光落在门槛上，脆得能听见纸响。 外婆的青花坛就搁在院子中央，坛肚的冰裂纹里嵌着三十年前的雨。她颤巍巍揭开粗麻布，一股幽凉的气先钻出来，像坛
秋光像一封被拆开的旧信，阳光落在门槛上，脆得能听见纸响。
外婆的青花坛就搁在院子中央，坛肚的冰裂纹里嵌着三十年前的雨。她颤巍巍揭开粗麻布，一股幽凉的气先钻出来，像坛子打了个悠长的嗝——我知道，那是霉菌在黑暗里悄悄说话。
我凑近细看，那些绒毛在逆光中微微颤动，像微缩的芦苇荡。外婆取出几块，滑入菜籽油锅中，“滋啦——”声如秋雨在石板路上。只见菌丝瞬间收紧，从雪白转为浅黄，再渡上金边。油烟腾起，携带着发酵特有的气息，混着酒香，扑面而来，涌入鼻中。我站在一旁，忍不住地往锅中张望。
煎好的腐乳卧在青瓷盘中，外皮微脆，内里却化作了乳酪般的膏腴。外婆在上面淋了酱汁，撒上些许辣椒碎。腐乳周身裹着暗红色的酒酿和辣椒汁，红艳如漆器上的牡丹。腐乳鲜香浓郁，充盈了整个房间。我夹起一块，轻咬一口，咸鲜与醇厚感刺激的味蕾，一种难以言喻的鲜在舌尖上轰然绽放，细腻如丝。那是蛋白质彻底分解后独有的鲜香，紧接着，是米酒的清甜与辣椒的辛香次第绽放，奇异地勾起食欲。牙齿陷入的瞬间，外层脆壳发出细微的碎裂声，接着是内部温润的融化。所有的精毕仿佛都浓缩在这小小的一方里了。咽下去后，只留下一缕丝滑的、略带酒香的余韵，在舌尖上久久地徘徊。那醇厚柔和的味道抚过舌尖上的每一处褶皱，温润了时光，回味无穷。
“舌尖上有褶皱，味道也是有褶皱的。”外婆夹起一块腐乳，蘸了少许暗红酒汁，递到我嘴边。灶膛里的柴火噼啪作响，映得她手背上的老人斑像极小的落叶。腐乳入口，先是薄如晨雾的甜，在齿间轻轻一掠；紧接着，豆脂的清香像春溪漫过石阶，温柔地填满每一道味蕾；最后，一丝几乎不可察觉的苦，从舌根缓缓升起，像徽州冬日里最后一缕炊烟，久久不散。外婆看着我，眼角笑纹堆成小小的山，却不说话，只把秋风关进厨房，让时间停在碗里。
多年后，那口青花瓷坛空了。记忆里的味道只能永远藏在记忆中，在舌尖的褶皱处，铭刻着永恒的回忆。
只要舌尖一抿，那褶皱便缓缓张开：雪落徽州、坛生白毛、柴火噼啪、酒辣微苦，层层涌来。外婆把岁月折进菌丝，我把思念折进回味——冬日从此不再冷，因那褶皱里，永远升着故乡的炊烟。
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