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农村做年糕：舌尖与心灵的双重盛宴
小学
2026-01-25 592字
张倾城
农村生活的那段日子，就像一首悠扬的田园牧歌，而做年糕，无疑是这首歌里最动人的旋律，至今仍在我心间奏响。 做年糕，是一场与时间的温柔博弈，起始于浸泡米。我和外婆把精心
农村生活的那段日子，就像一首悠扬的田园牧歌，而做年糕，无疑是这首歌里最动人的旋律，至今仍在我心间奏响。
做年糕，是一场与时间的温柔博弈，起始于浸泡米。我和外婆把精心挑选的糯米和粳米，按照恰到好处的比例混合，倒进那口古朴的大木盆，再添入清冽甘甜的井水。米粒们如同欢快的精灵，迫不及待地吸饱水分，渐渐变得饱满圆润，仿佛在为即将到来的华丽变身积蓄力量。这一泡就是２４小时，我时不时跑去瞧瞧，满心期待着见证这场神奇的蜕变。
第二天，激动人心的时刻终于来临。我和外公把泡好的米捞出，沥干水分，一起将米抬到机器旁。随着机器发出低沉而有力的轰鸣，米粒们瞬间被碾成了细腻的粉末，如雪花般纷纷扬扬地飘落，空气中弥漫着淡淡的、诱人的米香。
接着，我和外婆把磨好的粉倒进大蒸笼，均匀地铺开。不一会儿，蒸汽升腾而起，整个厨房瞬间被白茫茫的雾气笼罩，宛如仙境。我紧紧守在蒸笼旁，眼睛一刻也不敢离开，心里满是期待。
蒸好后，热气裹挟着浓郁的香气扑面而来。外婆迅速将蒸好的粉团倒在案板上，通过机器，粉团变成了一条条白胖胖的年糕，那模样可爱极了。随后，这些年糕被浸泡在冷水中，变得更加爽滑劲道。
更惊喜的是，我们将部分粉团压扁，包裹上芝麻、红糖和核桃，包成一个个大饺子形状的年糕。我迫不及待地咬上一口，软糯的外皮，搭配上香甜的馅料，芝麻的醇香、红糖的甜蜜、核桃的酥脆在口中交织碰撞，满嘴留香，那滋味至今仍让我回味无穷。
这次农村做年糕的经历，不仅是一场味蕾的狂欢，更是我心中最温暖的珍藏，让我难以忘怀。
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